Hej, hur mår ni alla fina?! Här är det bra. Är på jobbet nu och har rast, så väntar på att kollegan ska komma med mat till mig, vrålhungrig här ju. Det är så skönt att jobba och allt känns bra. Jag har snart varit här i ett års tid och trivs som fisken i vattnet.

Ikväll efter jobbet ska jag laga lite mat. Ska be Simo köpa hem lite käk så att jag kan fixa sen. Får se vad det blir. Kanske en korv stroganoff på kycklingkorv som finns hemma.

Jag hade två klena matlådor kvar, utan grönsaker. Så det var bara att ställa sig å laga mer mat, fastän jag lagade en hel del igår. Det här räcker annars alltså bara till lunch för mig och Simo som matlådor.

Så jag gjorde…:

• vegetarisk wok med ris på zucchini, lök, morot, vitlök, sparris tillsammans med mörk kinesisk soja, lime och koriander.
• Kokt ris och vit sås som ska serveras med fiskpinnar och haricots verts (de två sistnämnda fixas imorgon kväll).
• Koreansk gurksallad.
• Sparris med parmaskinka.

Detta tillagade jag igår.