Det blev en del mat. Dock orkade jag inte fixa med all färs, är så himla trött och har förtagit mig. Barnen har ätit upp en del av maten, så några kycklingvingar eller spett var det inte, haha.
Nej nu ska jag vila, kolla på film och sova. Måste bli frisk. ❤️
Jag är inte frisk än, det här är en genomjävlig förkylning. Funderar faktiskt på att gå till Vårdcentralen imorgon å kolla. Det är nämligen så att viruset har spridit sig till öronen. Förstå hur sjukt ont det gör. Låg å grät av smärta häromnatten och då är jag smärttålig.
Men jag är på bättringsvägen i alla fall. Jag har exempelvis ingen feber, är dock inte helt tillbaka på min ordinarie temp, men det är inte feber i alla fall. Jag har inte lika ont i halsen längre, men är kraftigt svullen ändå. Och så har jag ont i öronen. Men jag orkar vara uppe å röra på mig, vilket är ett stort steg. Känner mig verkligen inte frisk än, men det är så mycket bättre idag mot häromdagen, sådan lättnad ska ni veta. Men jag hostar en del å det retar i halsen.
Just nu håller jag på med kommande veckas mat. Det blir två eller tre rätter till, då jag har 1500 gram färsk nötfärs. Kommer visa bild på all mat senare ikväll.
Hoppas att ni håller er friska. ❤️
Det här smarriga åt vi till middag ikväll, så måste lägga upp receptet. Det här har jag helt kommit på själv utan inspiration alls. Receptet gäller för fyra portioner. Det tar cirka 45 minuter att tillaga.
Ingredienser till nuggets:
600 gram nötfärs
2 vitlöksklyftor
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 krm kummin
1 krm kanel
1 krm paprikakrydda
1,5 dl ströbröd
1-2 ägg
Smör
Ingredienser till vitlökssås:
2 dl grekisk yoghurt (turkisk går också bra)
2 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
2 krm salt
1 krm vitpeppar
Ingredienser till tomatsås:
1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
200 gram tomatkross
2 msk tomatpuré
1 krm paprikakrydda
Salt och svartpeppar
Tillbehör: pommes för fyra portioner
Gör såhär:
Blanda färsen med krossad vitlök och kryddor. Forma till mindre ”köttbullar” och platta till. Doppa vardera köttbit i vispat ägg och rulla sedan i ströbröd. Lägg på en tallrik.
Ställ in pommes i mitten av ugnen enligt förpackningens anvisningar.
Gör såserna.
Blanda ingredienserna till vitlökssåsen med krossad vitlök i en skål, blanda om ordentligt och ställ in i kylen.
Fräs hackad gul lök tillsammans med vitlökskross på medelvärme tills det mjukar och blanda ned i en kastrull tillsammans med tomatpuré och paprikakrydda. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna.
Stek under tiden nuggets på medelvärme i smör i cirka 2 minuter per sida i två vändor om, totalt 8 minuter stektid. De ska vara genomstekta och gyllene brända.
Servera alltsammans direkt och gärna tillsammans med en enkel sallad.
Smaklig måltid!
Gjorde egna nuggets till middag idag. Serverade det tillsammans med pommes (köpta), vitlökssås, tomatsås och sallad. 🙂
Ska skriva ned receptet på denna så ni får ta del av, så gott ❤️
Det här gjorde jag till familjen ikväll, det blev jättegott. Har gjort spett, sallad och såser själv, det enda som är färdigköpt är pommes.
Nu är jag dock mör (är fortfarande dålig, men ville så gärna laga mat), så ska lägga mig framför en film å bara chilla resten av kvällen.
Hoppas ni har en underbar fredagskväll och helg!
