Monthly Archives: januari 2017

Veckans mat här hemma…

Här kommer bilder på maten vi har ätit av under veckans gång. 

DSC_5367 lasagnemedsallad

Lasagne med sallad och vitkåls- och morotssallad.

tonfisksalladmedkikärtor DSC_5442

Tonfisksallad, två portioner.

revbensspjäll

Marinerade revbensspjäll med klyftpotatis, (bearnaisesås som inte syns på bild), avokado, babyplommontomater, gurka och majs.

pastarättmedköttpårester

Färsk pasta i gräddig sås med basilika, nötkött, morot och lök.

pangengredcurry

Paneng på falukorv med grönsaker och ris.

köttbullarigräddsås

Köttbullar i gräddsås med spaghetti.

DSC_5438

Här utökade jag såsen till köttbullarna för att ha med som matlåda till kvällspasset.

faluikorviugnmedost

Ugnsgratinerad falukorv med potatismos, sallat och vitkål- och morotssallad.

DSC_5422

Den ugnsgratinerade falukorven i sitt essä.

DSC_5325

Vitkål- och morotssallad.

den viitakorvgrytan

Den vita korvgrytan med potatis och dill.

currytomatkycklingmedris

Curry- och tomatmarinerade kycklingben tillsammans med basmatiris och spräcklig sallad.

Fixat med mat idag <3

DSC_5458

Då har jag fixat med lite mat här idag medan Alyssa sov middag och Simo var med sönerna till badhallen. Så skönt att ha fått detta gjort och det tog mig inte mer än en timme. Medan kycklingbenen lagades i ugn, passade jag på att göra resten av maten. Så himla skönt och avstressande faktiskt. Nu finns det mat för några dagar här hemma, matlådor till oss i skola och på jobb. Perfekt ju!

Detta har jag tillagat:

  • Curry- och tomatmarinerade kycklingben med basmatiris och sallad.
  • Klassisk korv stroganoff med pasta.
  • Fisksoppa på torsk i en krämig mixad sås på vatten, creme fraiche, morot, broccoli, palsternacka, citron, dill, persilja, salt och citronpeppar.

FIXAT IDAG!

Fick lite gjort här hemma…så skönt och så avstressande när man väl är färdig. Två maskiner med sängkläder tvättade och tumlade, diskmaskinen urplockad och fylld med det från frukost och dagens matlagning – därmed även mat kirrat! Och på det hann jag även vila lite, hämta barn och allt. Jag har även pluggat, så mycket har jag fått gjort idag.

Nog med prat nu, dags att dra mot jobbet – men först några bilder:

faluikorviugnmedost

Dagens middag till familjen (jag hann inte äta hemma); ugnsgratinerad falukorv med innehåll av tomatsås med stekt gul lök i skivor och stekt strimlad vitkål. Serveras med potatismos, sötad vitkål- och morotssallad och mixade sallatsblad.

DSC_5422

Här är den ugnsgratinerade falukorven i formen :-) Den gjorde jag igår kväll efter att jag kom hem från jobbet.

DSC_5431

Här har jag förberett för mat under helgen; marinerade kycklingben på curry och tomat, som jag tänkte servera med basmatiris och sallad. DSC_5438

Jag gjorde ju köttbullar tidigare i veckan och det fanns väl cirka 6 stycken kvar, med liiite, lite sås – så jag fyllde på med lite mera sås i form av creme fraiche och tomatpuré och lite grön pesto samt kryddor. Till detta blir det sötad vitkål- och morotssallad och mixade sallatsblad.

DSC_5442

Simo ville gärna ha tonfisksallad till middag, så det förberedde jag till honom. Dressingen står i en liten flaska och tonfisken får han tillsätta själv.