Jag skrev ju lite kort om kycklingpinnarna i förra veckan och här är en av våra favoriter, nämligen som en blandning av wraps och tunnbrödsrulle – supersmarrigt! Jag gjorde potatismos, tog fram ärtor på tining som jag tinade upp med lite vatten som sedan hälldes av, blandade ihop det med majsen. Sen grovrev jag morot och tärnade en röd paprika. Moset breddes på brödet, kycklingpinnarna la jag på och sedan på med grönsaker, sallatsmix, hemmagjord currysås (turkisk yoghurt med curry, salt och vitpeppar) – mumsigt! Lite som fajitas faktiskt 🙂
Här kan du vinna kuponger till kycklingpinnar från Kronfågel.