I den här bloggen får du ta del av dagliga inlägg om alltifrån familjelivet med mina tre barn, Zacharias, 18 år, Joshua, 14 år och Alyssa, 9 år. Jag skriver även mycket om mat – och då främst recept och tips. Då jag i grunden är utbildad frisör, har jag ett stort intresse för hår och skönhet, vilket jag skriver om och där blir det inlägg med recensioner på produkter, tips, hur du fixar den där frisyren och så vidare. Jag är även utbildad journalist och hänger med i kändisvimlet på fester och event. Och utbildad fritidsledare på det. Jag skriver om sådant andra inte gärna vill prata om. Och jo, just det. Två av barnen har diagnoser, ena adhd och autism, andra med autism nivå 1 och trotssyndrom svår. Väl mött! Kontakt: [email protected]

RECEPT: tonfisk i pasta med tomatsås

dsc_9634a

Lättlagad och innehållsrik pastarätt med tonfisk. Denna maträtt tar absolut inte mer än en kvart att tillaga. Väldigt enkelt, men ändå så gott. Verkligen en perfekt måltid mitt i veckan när det är som mest stressigt.

Ingredienser:

300 gram taliatelle
400 gram tonfisk (2 burkar)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor grön chili
1 morot
1 röd paprika
400 gram tomatkross
2 msk tomatpuré
1 msk hackad basilika
1 krm cayennepeppar
1 krm svartpeppar
1 krm salt

Gör såhär:

Koka upp pastan enligt förpacknings anvisningar. Gör under tiden såsen. Skala och hacka den gula löken, skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt. Hacka chilin. Skala moroten och grovriv, kärna ur paprikan och tärna smått. Värm en stekpanna med lite smör och låt de lök, chili, morotsriv och paprikatärningar fräsa på medelvärme under omrörning. När löken har mjuknat, häll på tomatkross och tomatpuré. Låt koka upp och sedan puttra på låg värme i ett par minuter. krydda med hackad basilika och smaka av med de andra kryddorna.

Servera tonfiskssåsen med tagliatelle.

Smaklig måltid!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *