I den här bloggen får du ta del av dagliga inlägg om alltifrån familjelivet med mina tre barn, Zacharias, 18 år, Joshua, 14 år och Alyssa, 9 år. Jag skriver även mycket om mat – och då främst recept och tips. Då jag i grunden är utbildad frisör, har jag ett stort intresse för hår och skönhet, vilket jag skriver om och där blir det inlägg med recensioner på produkter, tips, hur du fixar den där frisyren och så vidare. Jag är även utbildad journalist och hänger med i kändisvimlet på fester och event. Och utbildad fritidsledare på det. Jag skriver om sådant andra inte gärna vill prata om. Och jo, just det. Två av barnen har diagnoser, ena adhd och autism, andra med autism nivå 1 och trotssyndrom svår. Väl mött! Kontakt: [email protected]

Matigt tips: vegetariska tacos (quornfärs)

I fredags arbetade jag i vanlig ordning, men hade förberett så att familjen där hemma skulle få mat i magen. Den här fredagen blev det tacos till middag – svenskarnas favorit på fredagar tydligen 😉 Men det blev inte vilken tacos som helst, utan det är faktiskt tillagat på quornfärs. Grabbarna, i synnerhet Zacharias, var väldigt skeptisk till hela quorn-grejen efter att jag berättade om det häromdagen – gissa vem som åt mest? 😉 Simo och pojkarna tyckte mycket om denna fredagsmat.

Ur ett hälsoaspekt har quorn färre kalorier, lägre fetthalt och mindre kolesterol, vilket jag tycker är ett bra alternativ, även fast man kan laga hälsosamma maträtter med kött också såklart.

Om man nu är ute efter det mer köttiga, så behövs det faktiskt inte med quorn – så länge man kryddar det rätt. Här har jag kryddat med ”taco-krydda” – och inte den köpta varianten utan egen kryddning som ni kan få recept på i dagarna.

Jag tycker att man ska fräsa quorn innan man slänger i den i gryta eller liknande. Det blir bättre smak då. Konsistensen blir inte densamma när man struntar i att bryna. I alla fall inte färsen.

Spännande att prova sig fram på nya vägar, quorn är verkligen intressant! 😀

DSC_9613 DSC_9616 DSC_9618

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *