Det var länge sedan jag bakade bröd, så igår kväll kände jag att det var dags för det igen. Måste bli bättre på att baka bröd oftare än bara en gång vart tredje år 😉 Nåväl, här kommer ett toppen-enkelt recept på bröd utan jäst, det går ganska snabbt att göra detta bröd.
Ingredienser:
3 dl rågmjöl
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ dl linfrön
½ dl gogreen frömix med söta tranbär
½ dl gogreen rostade solroskärnor
½ dl gogreen frömix med fina fikon
½ dl gogreen salladsmix
1½ tsk salt
1½ tsk bikarbonat
4 dl naturell yoghurt
1 litet rårivet äpple
1 liten morot, grovriven
Gör såhär:
Ställ ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna och alla nötter, blanda sedan ned yoghurt, morot, och äpple. Blanda ordentligt och forma till en stor limpa och lägg i en smord form. Grädda brödet i 60 minuter långt ned i ugnen. Spraya brödet med vatten varje kvart. Låt brödet sedan svalna och avnjut snart. Förvara brödet svalt och i en knuten påse eller en låda med lock.
