Dessa köttbullar tillagade jag häromdagen och vilket lyckat resultat. Min son älskade dem! Steg 5 i barnmat, innebär lättstekt mat och rekommenderas från tidigast 10 månaders ålder. Fler barnmatsrecept (och tips!) finns kategoriserade under fliken ”barnmat” ovanför headerbilden.
Ingredienser till köttbullar:
300 gram nötfärs
1 ägg
1 liten morot, finriven
½ liten lök, finhackad
1 msk ströbröd
1 msk färsk basilika, hackad
1 tsk torkad oregano
1 tsk italiensk salladskrydda
1 krm vitpeppar
1 msk smör (till stekning)
Ingredienser till tomatsås:
1 msk smör
1 msk vetemjöl
200 gram tomatkross
1 msk tomatpuré
1 tsk färsk basilika, hackad
1 tsk torkad oregano
1 krm vitpeppar
Gör såhär:
1. Blanda färsen ordentligt med dess alla ingredienser (utom matfett) i en skål. Forma till små köttbullar.
2. Värm en stekpanna till högsta nivån med smör, sänk sedan till hälften av värmen. Fräs köttbullarna i några minuter. De är färdiga när köttbullen är ljusbrun helt igenom.
3. Gör tomatsåsen. Värm en såskastrull tillsammans med smör. Vispa ned mjöl till en redning. Tillsätt tomatkross och låt koka upp. Krydda och låt puttra ett par minuter.
4. Dela upp basmat och köttbullar i burkar. Potatismos och köttbullar i en, pasta och köttbullar i en annan osv. Fördela tomatsåsen så att det blir lika mycket i varje burk.
5. Låt en portion svalna av lite och servera. Frys in resten.
Rulla köttbullarna små och försök att få dem lika stora, så blir det lättare med stekningen.
Låt köttbullarna fräsa några minuter på medelvärme.
Morotsrivet ger en viss sötma i köttbullarna.
När tomatsåsen är färdig, börja då att packa maten i små burkar för att sedan frysa in.
Smarriga köttbullar..mmm.. är hungrig nu! haha ska ta och få i mig lite mat innan jag ska tillbaka till skolan på individuellt samtal 🙂
Det där ser både snyggt och gott ut =)
Duktig du är att laga!
SV: Sommarboken hittade vi på. Nu är den klar! 🙂 Bra för sonen att ta med sig bilder som stöd, då de pratar om sommaren i skolan. Sonen har drag av autism och behöver stöd att ibland plocka fram bilder/minnen att prata om.
Ha det gott så hörs vi!
Ville bara säga att spelet har nu anlänt hos mig 🙂 Är superglad för det..
Och roligt är det med 🙂 Kramar
SVAR: Åh, så bra!
Hihi visst är de 😉
Hm.. vi får se hur vi gör, kom hem för igen för en stund sen men nu har det börjat regna..igen! Men kanske blir en promenad lite senare.
Skönt att få lite vila i mellanåt och det är bara bra för Z att få komma ifrån morsan lite och leka med kompisar i stället 😉
laga mat, hår, politik, barn..alltså kvinna kan du allt eller? 🙂
SVAR: Haha, nej verkligen inte! Men jag skriver om mina främsta intressen 🙂