I den här bloggen får du ta del av dagliga inlägg om alltifrån familjelivet med mina tre barn, Zacharias, 18 år, Joshua, 14 år och Alyssa, 9 år. Jag skriver även mycket om mat – och då främst recept och tips. Då jag i grunden är utbildad frisör, har jag ett stort intresse för hår och skönhet, vilket jag skriver om och där blir det inlägg med recensioner på produkter, tips, hur du fixar den där frisyren och så vidare. Jag är även utbildad journalist och hänger med i kändisvimlet på fester och event. Och utbildad fritidsledare på det. Jag skriver om sådant andra inte gärna vill prata om. Och jo, just det. Två av barnen har diagnoser, ena adhd och autism, andra med autism nivå 1 och trotssyndrom svår. Väl mött! Kontakt: [email protected]

RECEPT: hemmagjorda hamburgare (utan bröd) med chilivinegrette, upplagd på ett hav med grönsaker och lök

hamburgare1

Blev oerhört sugen på hamburgare efter föregående blogginlägg, så jag gjorde iordning en sats till lunch. Detta recept lunchtid, räcker till fyra personer. Fler recept finns kategoriserade under fliken ”bak- och matrecept”.

Ingredienser till hamburgarna:

500 gram färs
1 vitt bröd, små smulat
2 ägg
1 liten rödlök, fint hackad
½ kruka färsk basilikablad, fint hackade
Salt och peppar

Skivad ost, ca 8 skivor

Övriga ingredienser:

½ kruka romansallat
1 liten  röd paprika, urkärnad och strimlad
1 liten gul lök, skivad

hamburgare2Chilivinegrette, ingredienser:

1 tsk färsh chili, hackad eller 1 msk chilisås (ex. från Santa Maria)
1 msk vitvinsvinäger
1 msk honung
1 msk olivolja
Salt och peppar

 

Gör såhär:

Knåda ihop alla hamburgeringredienser (förutom osten) i en stor skål. Forma till 8 små biffar. Platta till dem ordentligt och tryck in små streck med hjälp utav en matkniv både våg- och lodrätt. Fräs burgarna några minuter på vardera sida och lägg på osten när hamburgaren nästan är färdigstekt.

Klipp av salladsbladen från sallatskrukan och lägg dem vackert runt om i en stor form. Strimla paprikan och lägg upp fint på sallaten, skiva löken och häll över sallaten.

Lägg över de genomstekta hamburgarna på sallaten, blanda till vinegretten och häll över.

hamburgare3

Naturligtvis kan den som vill, ta bröd till…

5 reaktioner på ”RECEPT: hemmagjorda hamburgare (utan bröd) med chilivinegrette, upplagd på ett hav med grönsaker och lök

  1. sötnöt där!!

    men bläää för den veckan! förstår att det är trisst! ännu värre om man hoppar *hmpf*

    d3000 har ingen filmnings funktion alls. därför jag menade att det inte spelade ngn roll iom att vi har en vanlig filmkamera=) jag kan ha skrivit lite otydligt!

  2. Mmm vad gott det såg ut 🙂
    Känns kula tt ha kommit igång med bloggen lite igen. Har saknat den, men samtidigt inte haft någon tid eller ork. Annar sär allt bra här. Melv utvecklas i rasande fart och jag ska ju snart börja på universitetet 🙂 Så det går framåt. Hur är allt med er då? Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *