I den här bloggen får du ta del av dagliga inlägg om alltifrån familjelivet med mina tre barn, Zacharias, 16 år, Joshua, 12 år och Alyssa, 7 år. Jag skriver även mycket om mat – och då främst recept och tips. Då jag i grunden är utbildad frisör, har jag ett stort intresse för hår och skönhet, vilket jag skriver om och där blir det inlägg med recensioner på produkter, tips, hur du fixar den där frisyren och så vidare. Jag är även utbildad journalist och hänger med i kändisvimlet på fester och event. Och utbildad fritidsledare på det. Jag skriver om sådant andra inte gärna vill prata om. Och jo, just det. Mitt mellanbarn har även adhd och autism. Väl mött! Kontakt: pesonen_emma-lou@hotmail.com

Lång vecka, mycket att göra…

IMG_20221117_122549_033

Som ni vet jobbar jag många kvällar i veckan, så idag när jag skjutsat barnen till skolan så fixade jag mat här hemma till familjen så att de hade till middag när de kom hem. Här ser ni ugnsrostade rotsaker och paprika (tanken som tillbehör till nån köttbit nu i helgen), rikligt smörstekt potatis med lök, vitlök och paprika samt en enkel örtsås. Tanken här var att familjen skulle steka chorizo och ägg till det smörstekta – vilket de gjorde :-)

– Jag har kylskåpsrens denna vecka för att ladda om med nytt och fräscht i matväg. :-)

IMG20221117121814

Passade även på att köra två maskiner med tvätt (Eco, så tar sin lilla tid) och torktumlade ena omgången som var med badlakan. Och även nu sena kväll efter jobbet så är ytterligare en maskin med badlakan igång här hemma.

– Fy bubblan vad tvätt det går här hemma, med tanke på dagens elpriser. Är ju inte det billigaste när man bor i villa liksom. Vi snålar ganska mycket på el, men kommer ändå upp i höga priser tyvärr. Så tvättar oftast sent och gärna nattetid – men måste ändå köra på dagtid dagtid också för att ligga i synk. Ni vet hur jag är med tvätt…

IMG20221117121438

Fixade disk också, det här är dock smutsig disk från förmiddagen efter att ha plockat ur nattens disk som var ren. Denna bild skickade jag till Simo och skrev att vi får diska ”stora grejer” för hand, så vi använder diskmaskinen för så mycket smått som möjligt (får plats med mer) som då kommer dra mindre ström och vatten för vår del. Den här maskinen har alltså diskats nu ikväll under tiden jag var på jobbet, med ytterligare disk som tillkom när familjen ätit middag. Med stora grejer menar jag alltså kastruller, formar och så. Vi diskar ej under ständigt rinnande vatten och har inte gjort på herrans många år.

IMG20221116115554

Tidigare i veckan skrev jag inköpslista på det jag tycker är bra pris i de butiker jag handlar i. Åker inte runt och handlar flera mil, utan dessa affärer ligger på gångavstånd från oss, förutom MatDax förstås. Eller det går att gå, men det skulle ta sin tid fram och tillbaka. Men det här är sådana affärer jag tar i samband med färd till och från jobb. Kan dessutom affärerna ut och innan, så det tar inte så lång tid för mig direkt. Såhär har jag gjort i flera år, så det är inget nytt.

– Som jag skrev ovan så kör jag med kylskåpsrens den här veckan, så jag kommer först att handla imorgon faktiskt. Det kommer att bli awesome. :-)

Hoppas att ni alla har det bra ❤️

Hur står det till?!

Uh, det har varit fullt upp för min del senaste tiden. Det är mycket att göra på jobbet, tre barn i tre olika skolor, möten med habilitering och bup, matlagning och så vidare. Jag är faktiskt helt slut om jag ska vara ärlig.

Aja jag har förberett med årets julklappar. Är snart klar. Har köpt lite då och då sen augusti faktiskt, runt löning. Sen lagt beställningar via nätet. Det blir inte så många klappar i år, elen är för dyr. Men lite grann ska de få.

Hur har ni det under inflationen? Vi ligger på samma nivå när det gäller att handla mat. Det är för att jag småbunkrar lite här och där när det är bra priser, som jag alltid har gjort. Kör fortfarande bara på svenskt kött och mycket frukt och grönt. Jag har dock märkt skillnader på pris vad det gäller främst kaffe, mjölk, ost och ägg. Så där passar jag på när det är bra pris.

Sista veckan med HelloFresh

Polish_20221023_232537135

Nu har jag tagit en paus från HelloFresh för ett tag. Det har varit kul att prova på detta några veckor. Många nya smaker och tips känner jag. Vill ni ha en bra rabatt, hojta till med mejladress i en kommentar så fixar jag det.

Mild blomkålscurry med röda linser och söt aprikoschutney

– Fick ingen blomkål, men blev meddelad per mejl innan att det var fel i leveransen. Fick istället färska wokgrönsaker (broccoli, morot och vitkål).  Det funkade bra. Gillade denna maträtt skarpt. Turkisk yoghurt hade dock varit att föredra istället för lätt creme fraiche.

Grekisk kyckling med citronrostad potatis och tzatziki

– Kycklingen blev riktigt mör faktiskt. Helt okej maträtt. Blev dock besviken på tzatzikin, endast en liten vitlöksklyfta. Det gav inte den där touchen ni vet. Tomatsalladen till var jättegod. Det är definitivt en sallad jag kommer att göra igen.

Japansk nötfärsbowl med picklad rödlök och asiatisk majonnäs

– Supergott. Finns inget mer att tillägga.

HelloFresh

Polish_20221017_213454029

Förra veckans HelloFresh matkasse. Vill du ha 651:- rabatt så kontakta mig med din mejladress så skickar jag kod.

Ugnsbakad torsk och krämig dillsås med marinerad fänkål och palsternacksmos.

– Väldigt gott, men fänkålen fanns inte med i beställningen så fick göra annat i salladsväg.

Sydostasiatiskt fläskkött med vitlökskokt ris och stekta grönsaker.

– Veckans favorit med otroligt goda smaker.

Marinerad ryggbiff burgare och pestodressing med klyftpotatis och karamelliserad lök.

– Nytänk, goda smaker. Kan absolut tänkas göras igen. Gott med ryggbiff. Den blev väldigt saftig.