Idag vart det väl lite av ”lyxig” onsdagsmat här hemma kan tyckas. Älgstek med potatis och sås (gjord på skyn förstås). Men så fick det bli – eftersom ungarna lekt med frysen i förrgår och dörren sen stått uppe så pass att allt längst upp hade tinat… däribland en älgstek. Så den fick tina lite till och så tillagades den idag. Satt fint kan jag lova 😉
Steken bryntes i pannan och sen fick den puttra i en gryta med vatten, kryddor och viltfond i ca 2 timmar, på ganska låg värme. Vart både mört och gott.
Serverades sen med kokt potatis, broccoli, morötter och en sallad.
Såsen gjordes på skyn, redd med mjöl och en hel del grädde. Precis som det ska vara 😉