Min glada skrutt, redo för sconesbak.
Mjöl lite överallt
Perfekt!
God förmiddag friends!
Vi var uppe tidigt idag då lillan inte alls ville ta sovmorgon idag, så vad passar bättre än att baka scones? Älskar dessa små läckerheter. Självklart hade jag min lilla hjälpreda/bagerska med. Har inte tyckt att det är så roligt att baka innan, men nu när vi har köpt en Kitchen Aid så går det så mycket lättare. Faktiskt. Jag gillar inte att ”gojsa” med händerna i degar men nu gör maskinen grovjobbet 😉
Recept för 4 st (4 pers då man verkligen blir mätt på en var):
– 3 dl mjölk
– 100 g smör
– 7-8 dl vetemjöl (man kan självklart göra dem nyttigare med annat mjöl)
– 4 tsk bakpulver
– 1 tsk salt
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Äter mina med mycket smör, marmelad och god ost. Bon Appétit!
Kommentera (2)