vi påbörjade vår LCHF-kasse vecka en dag försent men det gjorde ingenting – för nu har vi ju middagen klar på fredag eftersom LCHF-kassen bara sträcker sig mån-tors 🙂
idag var det köttgryta serverad med blomkålsmos och romanesco. grunden i köttgrytan var fläskkarré och det gillar jag inte vidare värst mycket. MEN när grytan puttrat i ca. 20-25 minuter så var köttet riktigt gott! och själva grytan var HELT fantastiskt god! trattkantareller, lök, creme fraiche, grädde och creme cheese med smak av vitlök och örter blev kanon! maten ratades totalt av stora W. men det var inte riktigt hans bästa kväll ikväll om man säger så… lite utbrott som avlöst varandra och så där… är förvånad över att grannen under inte knackade på faktiskt…
den enda invändningen jag hade kring dagens ingredienser är creeme cheese´n… men den ska få ett helt eget inlägg om man tänker på vad saker och ting innehåller!
förresten, visste ni vad romanesco är? nä, inte jag heller. jag kunde inte ens lista ut det genom att titta på ingredienserna som följde med i kassarna. så vi var tvungna att googla! och det här är romanesco:
det är tydligen en blandning mellan broccoli och blomkål och kallas även broccolo! den infon och bilden hittade jag HÄR! man lär sig ngt nytt varenda dag 🙂
ser fram emot middagen imorgon! det kan ju nästan inte bli dåligt!
Kommentera
vi var ju så nöjda med LCHF-kassen från BRA MAT HEMMA förra veckan så jag beställde en till den här veckan också!
det jag inte hade räknat med var att vara sjuk… men… men… så vi skjuter på den goda maten en dag och börjar vår matkasse-vecka imorgon istället 🙂
såhär ser veckans meny ut:
MÅNDAG
Köttgryta serverad med blomkålsmos
TISDAG
Köttbullar serverade med tomatsås och haricotsverts
ONSDAG
Kycklingrullar serverade med halloumigratäng och grönsaker
TORSDAG
Broccoligratäng med rökt bog serverad med grönsallad
visst låter det riktigt smarrigt?
kändes så himla lyxigt när det ringde på dörren igår kväll och M packade upp härligt fräscha och goda råvaror! även denna vecka kommer vi prova matvaror som vi aldrig äter annars – spännande!
Kommentera (2)
som jag skrivit tidigare i veckan så har jag fått chansen att prova på LCHF-kassen från BRA MAT HEMMA till reducerat pris. det tackar jag verkligen för !
måndagens meny bestod av stekt kassler med blomkåls- och spenatgratäng. och det finns inga bilder på denna måltid… och det finns en anledning till det. jag vet inte vad jag gjorde fel! men den blev otroligt vattnig och såg inte aptitlig ut alls! men smakerna var det verkligen inget fel på och jag kommer prova att göra det igen… för jag vet att jag gjorde något fel, eller ställde in ugnen fel 😉
dag två bjöd på en otroligt god rätt! det var färsbiffar serverade med pepparsås och smörslungad brysselkål! pepparsåsen var SÅ enkel. bara blanda grädde, creme fraiche, pepparmix och salt. låt det puttra ihop sig en stund.
dag tre bjöd på korv på ett annorlunda sätt! gratinerad korv serverad med zucchinipasta. korven innehöll iallafall 72 % kött och hade en väldigt god och mild smak! att gratinera korven i ugn med ett täcke av smaker som sambal oelek, köttbuljong och tomatpuré gjorde en ganska vanlig korv väldigt god! jag kokade tyvärr zucchinin lite för länge och den blev lite mjölig!
och sista rätten var stekt fläsk serverad med stuvad savoykål och grönsallad. enkelt och gott! och väldigt fräscht med en vanlig grönsallad till!
och såhär blir betygen den här veckan:
LCHF-KASSEN från BRA MAT HEMMA
SMAK: 4/5
TIDSÅTGÅNG: 5/5
INSPIRATION: 5/5
RÅVAROR: 4/5
inget dålig betyg tycker jag! spännande och annorlunda varianter på annars ganska vanlig mat! ser fram emot söndag när det knackar på dörren och nästa matkasse kommer! vilken lyx!
en av rätterna (färsbiffarna) tog lite längre tid, annars så har det inte tagit alls lång tid att få i ordning maten. säkerligen beror mycket på att det bara är att ta fram och tillaga, man behöver inte mäta upp och krångla med sådant 🙂
en annan bonus är att vi inte har småhandlat lika mycket som vi brukar göra = vi har förmodligen sparat en massa pengar hoppas jag 🙂
Kommentera (2)
idag bjöd lchf-kassen på färsbiffar serverade med pepparsås och smörslungad brysselkål! och jag säger bara WOW VAD GOTT 🙂
jag skulle väl aldrig ha testat den kombinationen om det inte vore för matkassen och jag blev otroligt nöjd. ett EXTRA stort plus är att stora W också åt! eller ja han åt biffen och smakade åtminstone på bollarna som han sa och såsen 🙂
är supernöjd så här långt med lchf-kassen och har beställt nästa veckas också 🙂 därefter funderar vi på att ta varannan vecka! helt underbart med en meny som är LCHF inspirerad för det här har fått mig back on track.
har ju slarvat med kosten en HEL DEL nu senaste tiden och i helgen har jag mått riktigt dåligt så det här med att få köpa LCHF-kassen till reducerat pris har verkligen kickat igång min nyttiga kosthållning igen! och jag har förlorat 1,2 kg i vätska på två dagar med LCHF. inte konstigt att jag känt mig tung. så nu är jag nere på 74.9 kg igen… men nu brinner det i knutarna! om 29 dagar ska målet vara uppnått med att väga 70,8 kg alltså om FYRA veckor! och jag är förkyld så jag kan inte träna… så det här ska bli spännande. det innebär en viktnedgång på drygt 1 kg i veckan… så HEJA MIG 🙂
Kommentera
just den här månaden vänder vi lite på slantarna och som en ängel fick jag ett mail från Karin på BRA MAT HEMMA som undrade om jag var intresserad av en felbeställd LCHF-kasse för två personer till starkt reducerat pris! och jag sa naturligtvis JA TACK 🙂
vi har aldrig provat matkassar tidigare men vi har pratat om det länge. och nu fick vi chansen!
så efter öppna förskolan stack jag och killarna iväg och hämtade matkassen. väl hemma kastade sig stora W in i den första kassen och packade upp 🙂
jättefina råvaror och framförallt råvaror från värmland, paprikan kom ev. någon annanstans ifrån 😉
så här ser matsedeln ut denna vecka:
MÅNDAG: stekt kassler serverad med blomkål- och spenatgratäng
TISDAG: färsbiffar serverade med pepparsås och smörslungad brysselkål
ONSDAG: gratinerad korv serverad med zucchinipasta
TORSDAG: stekt fläsk serverad med stuvad savoykål och grönsallad
i LCHF-kassen ingår nästan ”allt” man behöver till skillnad från ex. familjekassen där man behöver ha ett bassortiment hemma. det är därför LCHF-kassen bara sträcker sig från måndag-torsdag.
jag hann inte ens få av lilla W ytterkläderna innan stora W hade kastat sig på kassarna och börjat plocka upp! för honom var det rena julafton!
fina och fräscha råvaror! och värmländskt – det GILLAS 🙂
naturligtvis följde det med en meny och enkla recept på veckans måltider!
nu har jag förberett gratängen och jag har ändrat lite i receptet, det ska vara stekt kassler MEN det gillar inte jga så mycket så jag har tärnat kasslern och slängt den i gratängen. och jag kan säga att den gratängen skulle kunna räckt till FYRA personer så det är väl tilltagna portioner. det GILLAS det också!
och vips så hade jag beställt LCHF-kassen för nästa vecka också – hoppas M blir lika nöjd som jag är 🙂
Kommentera