VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

hur många kemiskt processade ingredienser brer du på din eller dina barns smörgås?

jag skulle ALDRIG och då menar jag ALDRIG köpa hem något av de margariner som nämns i aftonbladets artikel redan innan jag läste den… men nu är jag så övertygad så att det räcker mer än nog!

för mig räcker det att läsa innehållsförteckningen… jämför bregott med becel/lätta/milda/flora! eller margarin med smör.

artikeln visar hur vidrigt det är i fabriken där dem tillverkar becel/lätta/milda/flora och hade även med en MYCKET bra bild som beskriver hur dessa margariner och hur smör tillverkas.

se och döm själva. vad skulle du vilja att dina barn åt på frukostmackan?

klicka på bilden så syns  texten bättre!

artikel från aftonbladet hittar du HÄR!

eftersom jag väljer att äta så nära LCHF som möjligt så finns inte margariner med på menyn överhuvudtaget. däremot smör, bregott, rapsolja, olivolja och kokosolja (ekologisk) ingår nästan dagligen!

jag har sagt det förut och jag säger det igen! försök att inte bara handla på rutin, utan var kritisk mot varorna du köper – är dem verkligen bra? vill du verkligen att dina barn ska äta innehållet? korv är ett annat exempel… jämför hotdogs innehållsförteckning med riktig korv med 85 % kötthalt… eller om du hittar 100 %.

var kritiskt, välj bra råvaror och må bra!

 

Kommentera (2)

FAIRTRADE dagen!

Fairtrade

när jag och mamma kom in på ICA Kvantum förut idag så bjöds det på FAIRTRADE fika! glass, choklad och kaffe! riktigt mumsigt och verkligen smart INNAN man började handla… halvt fika-sugna som vi var!

idag är det nämligen FAIRTRADE-dagen!

men VAD innebär en FAIRTRADE-märkt produkt eftersom det oftast är bra mycket dyrare? JO, det innebär att man köper en produkt som arbetar för att få en rättvisare handel:

”Fairtrade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda i utvecklingsländer att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor.

När du som konsument väljer Fairtrade-märkta produkter bidrar du till att odlare och anställda får förbättrade ekonomiska villkor, genom kriterier för högre löner och ett minimipris som överstiger produktionskostnaden. Detta, tillsammans med långsiktiga handelsavtal, ger trygghet för alla dem som inte har så stora marginaler att leva på.” KÄLLA

såsom hon berättade som stod vid monter så gäller det ex. mindre besprutade produkter. TYDLIGEN så tränger t.o.m dem här otäcka bekämpningsmedlen igenom skalet på bananen så köper man en ”vanlig” banan så käkar man en kemisk cocktail… MUMS? näej inte direkt!

det här köper jag nästan ALLTID ekologiskt (efter att ha fått råd från min syster som är inom livsmedelsbranchen).

1. KAFFE

2. BANANER

3. VINDRUVOR

4. PAPRIKA

det är dem som är VÄRST besprutade i vanliga fall!

och idag när jag handlade så skiljde det sig exempelvis 4 kronor kilot på ekologiska morötter och ”vanliga”. då valde jag definitivt dem ekologiska :)

drömmen vore att ha råd att köpa ekologiskt kött, kyckling och fisk till 100%… men jag ska bara vinna på TRISS först!

så VÄLJ FAIRTRADE-och KRAV-märkt så mycket som plånboken tillåter det! både för din egen skull, dina barns skull och arbetarnas skull!

 

 

Kommentera (4)

en bild säger mer än tusen ord…

happy meal

ironiskt or what?

visst är den nedre bilden hemsk? alltså, när barn är överviktiga så är vi föräldrar ansvariga till 100 % (det kan naturligtvis finnas en sjukdomsbild i bakgrunden som man ej kan påverka som förälder!)

ser ni storleken på muggen? seriöst! det lär inte vara vatten i den…

det finns några anledningar till varför jag är SÅPASS strikt med socker och skräpmat som jag är gällande stora W och det är:

1. jag TROR att man kan bli beroende av socker, jag är det själv och att man kan utveckla en beroendeproblematik som kan leda till övervikt och/eller diabetes!

2. jag TROR att socker egentligen är onödigt iallafall allt raffinerat!

3. jag TROR att så rena livsmedel som möjligt är bäst för kroppen!

4. jag VET att det är vi föräldrar som sätter grunden för våra barns hälsa och deras syn på kost!

stora W FÅR äta kakor och sånt på kalas och om vi bakar här hemma. men lösgodis har han knappt ätit! och han äter 70 % choklad och älskar det!

och JA, vi är till ”hamburgeraffären” som stora W säger IBLAND och då blir det MAX!

jag vill inte att barnen ska växa upp och ”jaga” socker som jag har gjort sen jag var LITEN! och då fick vi ändå mycket socker när jag var liten… jag åt mig knappt mätt på mat på gymnasiet men GODISET KRÄVDE jag! helt sjukt!

för första gången i hela mitt liv som jag inte kände sug efter socker var när jag testade LCHF för första gången 2010 – det var helt otroligt! jag trodde inte att kroppen kunde kännas ”så lugn”!

socker är gift – iallafall i för stora mängder!

så tänk på vad ni lär era barn, låter era barn äta och vad ni själva äter!

var kritiska och läs innehållsförteckningen!

Kommentera (4)


och vad kan man hitta på med några skruttiga bananer tro?

bananglass

när bananerna ser så där icke-roliga ut och man inte vill äta dem vad kan man göra då? banankaka tänker säker många – men näej inget onyttigt utan man kan göra supergod GLASS! med en enda ingrediens – BANAN! hur enkelt som helst!

bananglass – gör så här:

1. skala och hacka bananen i mindre bitar. (perfekt för ungarna att vara med på)

2. lägg i en påse och platta till.

3. lägg in påsen i frysen tills bananerna är genomfrysta.

4. ta ut och MIXA i matberedare i ca 4 minuter. ha i lite kallt vatten om det behövs. ”peta” ned smeten då och då tills allt blivit slätt och fluffigt!

5. KLART!

6. servera som det är eller med en klick grädde :)

det är viktigt att man mixar bananerna dem här minuterna för att det ska bli en riktigt glassig konsistens :) det här är ju glass som t.o.m. lilla W får äta!

och om man får hjälp i köket som jag fick :) så tar det längre än 4 minuter att mixa ihop till en bra konsistens!

Kommentera

utvärdering av veckan med LCHF-kassen :)

biffbrysselkål

som jag skrivit tidigare i veckan så har jag fått chansen att prova på LCHF-kassen från BRA MAT HEMMA till reducerat pris. det tackar jag verkligen för !

måndagens meny bestod av stekt kassler med blomkåls- och spenatgratäng. och det finns inga bilder på denna måltid… och det finns en anledning till det. jag vet inte vad jag gjorde fel! men den blev otroligt vattnig och såg inte aptitlig ut alls! men smakerna var det verkligen inget fel på och jag kommer prova att göra det igen… för jag vet att jag gjorde något fel, eller ställde in ugnen fel 😉

dag två bjöd på en otroligt god rätt! det var färsbiffar serverade med pepparsås och smörslungad brysselkål! pepparsåsen var SÅ enkel. bara blanda grädde, creme fraiche, pepparmix och salt. låt det puttra ihop sig en stund.

dag tre bjöd på korv på ett annorlunda sätt! gratinerad korv serverad med zucchinipasta. korven innehöll iallafall 72 % kött och hade en väldigt god och mild smak! att gratinera korven i ugn med ett täcke av smaker som sambal oelek, köttbuljong och tomatpuré gjorde en ganska vanlig korv väldigt god! jag kokade tyvärr zucchinin lite för länge och den blev lite mjölig!

och sista rätten var stekt fläsk serverad med stuvad savoykål och grönsallad. enkelt och gott! och väldigt fräscht med en vanlig grönsallad till!

och såhär blir betygen den här veckan:

LCHF-KASSEN från BRA MAT HEMMA

SMAK: 4/5

TIDSÅTGÅNG: 5/5

INSPIRATION: 5/5

RÅVAROR: 4/5

inget dålig betyg tycker jag! spännande och annorlunda varianter på annars ganska vanlig mat! ser fram emot söndag när det knackar på dörren och nästa matkasse kommer! vilken lyx!

en av rätterna (färsbiffarna) tog lite längre tid, annars så har det inte tagit alls lång tid att få i ordning maten. säkerligen beror mycket på att det bara är att ta fram och tillaga, man behöver inte mäta upp och krångla med sådant :)

en annan bonus är att vi inte har småhandlat lika mycket som vi brukar göra = vi har förmodligen sparat en massa pengar hoppas jag :)

 

Kommentera (2)

För att få de senaste uppdateringarna