Idag är det ju våffeldagen, men tyvärr har jag inte fått minsta våfflor att njuta av idag. Då är det tur att vi gräddat våfflor de senaste helgerna, så jag har i alla fall ätit det ett par gånger i år.
Eftersom min man inte tål gluten vispar vi ihop smeten på Maizena och det blir riktigt goda våfflor, så testa gärna detta recept från www.tasteline.com nästa gång!
ca 8 våfflor
Ingredienser:
3 dl maizena
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
3 dl mjölk låglaktos
2 st ägg
2 msk olja
margarin
Tillagning
1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Tillsätt ungefär hälften av mjölken och rör till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, samt ägg och olja och vispa ihop tills allt är utblandat.
3. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen med matfett till första våfflan.
4. Lägg på ca ½ dl smet och grädda till frasiga våfflor.
Rör om i smeten då och då för att förhindra att majsstärkelsen sjunker till botten.
Jag vill helst äta mina våfflor med vaniljglass och jordgubbsylt, vad väljer du?
KommenteraEn vanlig arbetsdag sitter jag ensam i bilen nästan två timmar på väg till och från jobbet. Tyvärr fungerar bilradion bara när den själv vill och är ingenting att lita på, så jag måste hitta på någonting annat att roa mig med när jag kör och CD-böcker är väldigt tacksamt att lyssna på.
Just nu lyssnar jag på Utvandrarsviten och måste erkänna att Moberg använder språket på ett fantastiskt sätt. Men eftersom jag lyssnar igenom böckerna i snabb takt tar jag gärna emot dina bästa på vilka böcker jag ska fortsätta att lyssna på!
Vad gör ni när ni sitter ensamma under långa resor i bilen?
KommenteraJust nu känns det som om jag inte gör någonting annat än åker till jobbet, jobbar, åker hem, tar hand om en otroligt mammig liten dotter, äter middag, leker med lila E, försöker få henne att somna, kraschar i soffan för att slutligen krypa i säng.
Det känns som om jag måste bryta denna vana för att bli lite piggare och orka med lite mer under veckorna.
Om du vill ge mig ditt bästa tips för att orka med mer i vardagen så tar jag gärna emot det!
KommenteraDe senaste veckorna har jag fått till en ganska bra rutin med träning, med ett pass core innan jobbet på onsdagar och ett joggingrunda i veckan och ofta ett pass till i veckan med cykeln eller joggingskorna.
Och nu när dagarna börjar bli så långa så att det ljust både när jag kör till och från jobbet känns det riktigt bra!
Hoppas ni känner likadant!
Kommentera (1)