Sent första inlägg idag

• Inlägg av: caroline84
• Datum: 25 augusti, 2011
• Kategori: Mat och recept, Övrigt
• Skriv en kommentar

Fick ju som sagt reda på sent igår kväll att det var en kvinna som ville komma och titta på vår lägenhet och vi tar varje chans vi kan få för att nån ska nappa och köpa. Så imorse var det bara att gå upp, äta frukost och snygga till. Tur att man inte har hunnit skita ner så mycket men det är ändå saker som ska bäras ner till förrådet eller plockas undan.

Dem kom vid 11 och då passade killen på att gå en långprommis med Benji och jag åkte och storhandlade med morfar på Ica Maxi. Gillar att handla själv i min egen takt men det kan vara lika skönt att ha med killen för det går lite snabbare. Blev en riktigt storhandling och morfar satt och väntade utanför kassorna som vanligt. Vi har handlat i flera år nu sen han slutade köra bil. Han ansåg sig för gammal och jag lånade bilen mer och mer så tillslut hade jag bilen på heltid (då han tyckte det var dumt att den bara stod hemma hos honom) och skjutsar honom om han behöver handla eller göra andra ärenden.

Väl hemma fick jag hjälp med påsarna från bilen och upp till lägenheten men vill själv plocka in varorna i kyl och skafferi för då vet jag vart dem hamnar samt så får det som jag vill ha det. Tog en liten rensning i skafferiet vilket verkligen behövdes och ska fortsätta imorn tänkte jag, då jag har en hylla kvar och sen tar jag mig an frysen också.

Skönt att rensa lite men jag har haft svårt för det förut. Inte mat och så men bland saker och kläder. Håller fast vid saker som är trasiga, kläder som är för små osv. Men senaste året har jag faktiskt intalat mig själv att bara spara på det som verkligen betyder nåt för mig. Kläder kan man köpa nya och har man inte använt en sak på ett år så kommer man nog inte använda den nånsin. Gamla minnen såsom gosedjur (bara några), skolböcker (typ berättelseböcker) och andra barndomsminnen är viktiga för mig. Det har jag nog fått från min mamma. Hon är expert på att spara på saker. Har sagt att jag ska hjälpa henne att rensa nu i höst. Hon ska få spara vissa saker men inte en kjol från 90-talet som hon aldrig kommer använda igen. Däremot hennes fjärilglasögon från 80-talet och den stentvättade jeansjackan måste sparas och kultförklaras 🙂

Efter lunchen hos Alexandra i tisdags fick jag lite inspiration så lagade hennes pasta med min tvist till lunch idag.

Pasta med frästa grönsaker, kassler, avokado och mozzarella

• Kokt al dente pasta
• Vitlök
• Olja
• Sallatbönor
• Körsbärstomater
• Champinjoner
• Färsk Basilika
• Avokado
• Mozzarella

Finhacka vitlök och fräs upp i olja. Skiva bönor, tomater och champinjoner och ner i pannan. Fräs ihop och hacka ner lite basilika. Ner med tärnade kasslerbitar och låt det fräsas ihop och tillsätt sen pasta så det får gosa ihop sig. Salta och peppra. Skär upp avokado och mozzarella på tallrik vid sidan om. Servera med en bit nybakat bröd 🙂

Man kan verkligen variera denna rätt och mitt tillägg vad kassler och svamp.

Nej nu ska jag lägga mig och vila en stund med ena ögat på tv:n. Känns som att vi har gjort allt som behövdes göras idag. Bara middagen kvar sen och en kvällsprommis med Benji. Skönt..

Fick ett samtal idag som jag ska berätta mer om sen.. Måste bara få alla bitar på plats först 🙂

Kram på er!!