VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Lättlagad mat – potatisgratäng och pannbiff

Ibland får jag verkligen helt briljanta idéer, Robban brukar använda uttrycket ”det är ju så att jag blir tårögd” och i måndags så blev jag det.

Mat bör vi ju äta allihopa, för att vi ska bli mätta, växa och må bra. Att laga mat är inte min starka sida. Men i måndags så föll lotten på mej, det kan bero på att jag vabbade då.

Pannbiff med potatisgratäng blev det. Potatisgratäng köper vi alltid färdig (det är den enda barnen äter och jag är lat) så in med den i ugnen. Under tiden den stod i ungen så rörde jag ihop pannbiffssmeten. ½kg köttfärs, 1 ägg, salt, svartpeppar och en vitlöksklyfta. Klart till mej och barnen. Jag gjorde några stycken och lade dem i en ugnsform. Sen skickade jag över resten av köttfärssmeten till Robban. Han hade i lite mer saker som kapris, rödbetor, sambal oelek (tror jag det stavas) och gjorde några pannbiffar till sej. Dessa skulle sen läggas på samma ugnsform, men det blir ju lite köttsaft och då kan ju smaken från hans konstiga kryddor spridas till de andra. Det fick bara inte hända! Så Robbans pannbiffar la jag i muffinsformar, gjorda av silikon. Robban fick alltså köttmuffins. Så alla pannbiffar kunde samsas i samma ugnsform. Detta var en av de briljanta idéerna till den middagen.

Sen till den andra briljanta idéer, den kom egentligen först men presenteras här som nummer två. Varför ska jag ställa mej och steka pannbiffen när ugnen redan är igång? Så onödigt!! Det tar tid från mej att stå och steka, det ska vändas och sväras över att pannbiffarna bara ramlar isär. Så jag körde dem helt enkelt i ugnen, tid och svordomar sparas in. Men också miljö! Varför ska jag starta en spisplatta när jag kan använda ugnen som redan är på`Så onödigt!

IMAG0355Potatisgratäng och pannbiff, sida vid sida, så himlans praktiskt! Nästa gång kommer jag nog göra alla pannbiffar i muffinsformar, barnen tyckte det var roligt och om de blir lite räfflade på sidorna kanske de blir roligare att äta. Just nu är det mutor som gäller om Elisia ska smaka på något som inte känner för just nu. Myntburken jag och Robban har blir lättare och lättare. Elisias blir tyngre och tyngre.

Kommentera (1)

Fisk i ugn

Då ska ni få ett helt underbart gott fiskrecept. Elmer åt för glatta livet, iallafall av fisken, potatisen var det lite si och så med.

400 g sejfilé, jag använde fryst (den måste dock tina), en liten gul lök, 1 msk potatismjöl, ½ dl cremé fresh, salt, svartpeppar och citronpeppar. Lite ströbröd.

Tina fisken och skär den i små bitar (den ska mixas så hur fint du fördelar fisken är en smaksak, jag delade rätt mycket då det går lättare att mixa då. Hur du väljer att göra med löken är också en smaksak, jag gillar löksmaken men inte konsistensen, så jag river den alltid, finrivet. Gillar man lökbitar räcker det med att bara hacka. Häll i lök, potatismjöl, creme fresh och lite fisk i mixern, fyll på med lite fisk i taget och mixa det till den konsistens du vill. I med lagom med kryddor och lite ströbröd om du vill.

Smörj en ugnsform och lägg i fiskröran. Strö på lite flingsalt och ströbröd. In i ugnen, 200 grader ca 25 minuter.

Till det serverade jag potatis och vit sås till mej och barnen. Robban serverade sej med sallad och en rödbetsröra.

Rödbetsröran består av 2 dl matyogurt, 1 msk finriven pepparrot, hackade rödbetor, sen gissar jag på att han har i salt och peppar. I ursprungsrecepet är det också honung men den har varit slut rätt länge så jag gissar på att Robban kör utan.

Har tyvärr ingen bild på maten men väldigt gott var det!

 

Kommentera

    För att få de senaste uppdateringarna