VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost

Idag slog jag upp de blå i huvudstaden och insåg att jag faktiskt inte bott hos T sedan slutet av juni! Med sommaren i Marbella har det bara blivit så och när vi kom hem tog vi ju ett gemensamt beslut att vara ifrån varandra några veckor för att jag behövde lugn och vila efter campylobacterinfektionen som mer eller mindre tog knäcken på mig (och relationen) i somras.20190826_093415Jag får erkänna att jag hade lite svårt för kyckling ett tag efter den pärsen men nu när jag är återställd har kyckling återtagit sin rättmätiga ställning som en favorit! Därför tänker jag bjuda på ett nytt recept jag laborerade fram förra veckan och som jag kanske bjuder Grabbarna T på om de sköter sig. 😉

Gillar du pasta, kyckling, citrus, basilika och Västerbottensost MÅSTE du helt enkelt testa denna som jag blev mycket nöjd med. Om du räknar points ger den dig 9 SP med ost och 8 utan.20190826_091155 Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost
230 g spaghetti
600 g kycklingfilé
1 broccoli
2 tsk rapsolja
2 dl fraiche 5%
1 1/2 msk torkad basilika
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 citron
2-3 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
3/4 dl västerbottensost
1 vårlök
tomat20190826_091216Gör så här: Skär broccoli i mindre buketter och strimla kycklingen. Bryn kycklingen i olja samtidigt som du kokar spaghettin. Låt broccolin steka med några minuter och tillsätt därefter fraiche, basilika och buljongtärning. Smaksätt med rivet citronskal, pressad vitlök, salt och peppar. Späd ev. med mjölk om du vill ha mer sås (rekommenderas). Blanda med den avrunna pastan, hackad vårlök och tomat. Strössla över Prästost och Njuuuut! 

Bli medlem i Viktväktarna du också HÄR.

Kommentera

Fuskig Spaghetti Bolognese

Härliga, matglada vänner! Ni var några som undrade vad jag bjöd Tobias på igår. Nu var ju inte bilden från just igår utan hade några dagar på nacken men faktum är att jag bjöd mig själv på exakt samma igår kväll eftersom rätten tar typ 15 minuter att fixa och dessutom snålar på poängen för den […]

Read More

Lillelördagsrecept – Kalkonbröst med Pasta och Sparris i krämig Citronsås

Välkommen härliga lördag mitt i veckan! Idag bjuder jag på ett recept jag experimenterade fram igår med inspiration från helgens matprat med Marianne Scheja. Om du inte jobbar på bikiniformen blir rätten såklart ännu godare med ”redig” grädde men för dem som räknar poäng ger den bara 6 SP per portion om du följer receptet nedan.  Kalkonbröst med […]

Read More

Lillelördagstips – Ugnsbakade Pimientos som snacks eller tillbehör

Både jag och Tobias är fullkomligt galna i tapas, d v s smårätter. En favorit vi redan har skaffat oss i Spanien är ugnsbakade minipaprikor (Pimientos) med salt och olivolja. Därför blev jag jätteglad när jag hittade billiga Pimientos på Lidl igår!Minipaprikorna är jättegoda både som snacks och tillbehör och beroende på hur mycket olivolja […]

Read More

Obarmhärtigt och Blaskigt

Strax före 06 i morse ringde klockan obarmhärtigt, särskilt med tanke på att vi var på middag igår kväll och kom i säng på tok för sent. Men det var ju så trevligt och därmed självklart värt det även om jag traskade omkring som en zombie på centralstationen för några timmar sedan! Det är verkligen få […]

Read More

    För att få de senaste uppdateringarna