God kväll!
Denna fredag är det dåligt med fredagsmys hemma på min gata i stan. Det är jobb, jobb och åter jobb för att få full koll inför Almedalen på söndag. Därför jublade jag högt när min skäggiga vän erbjöd sig dela med sig utav resultatet av sin viktresa OCH lite smarrig middagsinspiration värdig den mästerkock han är! Jag är GRYMT imponerad av hur Tobias har lyckats med sin livsstilsförändring. Han har verkligen gjort en en investering i sin framtid som han aldrig kommer ångra även om det är betydligt mindre av honom att tycka om nu än tidigare. En liten fågel viskade dessutom att han är nybliven singel så come on girls! Jag kan gå i god för att denne matglade amatörkock är ett riktigt kap! En karl som är Smart Smal Snygg Singel och Supercool växer inte på träd!
Kram Å
——————
Det finns dagar då atmosfären kan göra sitt till att måltiden blir helt fantastisk. Första dagen jag höll upp med min diet blev en sådan. Ni som läst mina tidigare inlägg vet att jag har gjort ett försök att minska i vikt och rensa kroppen genom att endast leva på grönsaksjuice under en period. På bilden nedan hade jag varit helt utan mat i 25 dagar och minskat 23 kilo i vikt.
Själva målet med all denna ”galenskap” är att landa på vikten jag hade när jag började gymnasiet för 20 år sedan och det är faktiskt ”bara” 14 kilo kvar. Och för er som är skeptiska kan jag bara säga att jag har inte mått bättre fysiskt på riktigt många år så jag besparar er mitt försvarstal.
Efter 25 dagars fasta tänkte jag börja lite lätt istället för att pressa ner en kebabtallrik som förmodligen skulle genererat kramper i dagarna 3. Det blev således en portion halstrad tonfisk med wakame-sallad och en hummus på kikärtor och avokado. Snällt mot magen samt gott, enkelt och snabbt som bara den.
Wakame-sallad är en sallad gjord på sjögräs, sesamfrön och chili men är tyvärr inget man får tag i hur lätt som helst. Men de flesta ”kina-krogar” och vissa livsmedelsbutiker som har manuell fiskdisk har det och man brukar kunna få köpa av wakame i burk eller i lösvikt. Det är lätt värt ett försök att hitta den kan jag lova.
Hummusen:
Häll av en burk kikärtor, gröp ur 2 mogna avokados, mixa i en skål ihop med en halv pressad citron, ½-1 dl olivolja, salt och peppar. Vill man kan man pressa ner en vitlöksklyfta.
Tonfisken:
I detta fallet köpte jag färsk tonfisk över disk men det finns även fryst i dom flesta välsorterade livsmedelsbutiker.
Häll olivolja i en het panna, strö lite salt i oljan och stek fisken 30-45 sekunder på varje sida. Det går helt fantastiskt bra att grilla också men var försiktig med att inte ha den på för länge. Då blir den torr, grå och tråkig.
Detta räckte gott för att jag skulle hamna i soffan några timmar med en paltkoma utan dess like.
Fler goda tips på tonfisk kommer framöver men tills dess…smaklig spis!
Tobias ”skäggiga kocken” Mannerstorm
KommenteraAlltså jag bröt just ihop av en skrattattack! Denna bilden hittade jag i Facebook flödet och det tog en liten stund innan jag kopplade! Kunde inte låta bli att skicka den till en i min nära vänskapskrets som i många år pratat om att h*n borde gå ner i vikt och som jag just startat […]
Read More