Borta bra men hemma bäst! ANDRA helgen i rad som jag får vara hemma och bara mysa. Inte för att jag på något sätt har det dåligt när jag är borta men just nu finns de ingenstans jag hellre sover än i min egen säng.
Eftersom det faktiskt blev riktigt fint väder igår kväll parkerade jag mig i soffan med Råttan, ett glas rosé och några högst improviserade snittar som definitivt smakade bättre än de såg ut, under tiden som köttet marinerade klart…
Den Finaste fixade grillen och som vanligt gjorde han det med bravur! 
Enligt mitt tyckande är det inte mycket som slår en helgrillad fläskytterfilé i god marinad. Dessutom är ju ytterfilén betydligt billigare än fläskfilén och blir så oerhört mycket saftigare på grillen. Knepet är som med det mesta kött att låta den vila en stund i aluminiumfolie innan man skivar upp den.
Till köttet hade vi även grillade champinjoner och en magiskt god pastagratäng med Gorgonzola som svägisen/kollegan tipsade mig om! DEN delar även jag gärna med mig utav så här kommer en enkel instruktion.
Koka tagliatelle ”al dente”. Fräs samtidigt upp finhackad paprika, champinjoner och vitlök. Rör ihop vispgrädde med Gorgonzola i bitar, 2 äggulor och svartpeppar. Blanda ihop allt och häv upp i en stor form eller portionsformar. Riv ost (jag valde Parmesan) över och gratinera i ugn tills gratängerna fått fin färg. Njuuuut!
Nu ska jag svida om för middag med goda vänner. Trevlig kväll!
Kram Å
Kommentera (1)Just nu känner jag mig så jäkla NÖJD och därför slog jag mig just nu ner med datorn i uterummet som värmts upp till en mycket behaglig temperatur av solen hela eftermiddagen. Det jag framförallt är nöjd med är att jag har hunnit med det mesta jag hade planerat idag och att sonen har varit […]
Read More