VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Varmrökt lax med vitlökscremé

Idag skiner solen i Växjö från klarblå himmel och jag har just kommit tillbaka från en härlig långpromenad med Råttan i skogen.

Klurade lite på vad jag ska bjuda sonen på denna lillelördagskväll och kom fram till att lax är något vi båda gillar mycket. Därför vill jag tipsa om ”min” varmrökta lax med vitlökscréme idag. Sonen skippar dock gärna rödkålen och byter ut min magra sås mot aioli samt tripplar portionen såklart..

Receptet nedan är beräknat till EN person och ger bara 431 kcal (38 g kolhydrater/16 g fett/35 g protein). Enjoy! //Å
20200120_123015Varmrökt lax med vitlökscremé
(1 port 431 kcal)

125 g varmrökt lax
90 g/1 dl kokt jasminris
50 g kokt broccoli i buketter
30 g riven, kokt rödkål
30 g/4 st körsbärstomater
50 g matlagningsyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
Italiensk salladskrydda
Salt och peppar
Cest från citron
Gör så här: Blanda det kokta riset med den kokta rödkålen (om du inte har någon att ta hänsyn till som inte gillar rödkål. Pressa vitlöksklyftorna i matlagningsyoghurten, krydda och blanda. Vill du ha lite citrussmak kan du även riva i lite skal men jag valde varmrökt lax med citronpeppar så jag skippade det. Lägg upp allt på tallrik och servera. Klart på en kvart från att riset kokar!

Kommentera

Ryggskott från Underjorden och Recept för Trettondagsfesten

STACKARS älsklingen! I går vaknade han upp med ryggskottet från underjorden. Det har faktiskt satt sig så illa att han inte ens kunde ta tåget tillbaka till Stockholm igår, vilket såklart gladde mig mitt i eländet.Igår var det ryggläge och stillasittande som stod på Tobias högst begränsade agenda men idag lyckades jag faktiskt locka med […]

Read More

Middag hos Mig

Med tanke på det ekonomiska läget i min plånbok, sedan jag blev deltidssjukskriven och utförsäkrad, har smålänningen i mig verkligen fått kavla upp ärmarna. En av strategierna är att inte impulshandla mat i tid och otid (veckohandling har aldrig varit min grej) utan istället tillaga det jag redan har hemma.Man kan nog lugnt säga att […]

Read More

Theos köttbullar med potatismos och brunsås

På uppmaning av Theo ”för att alla ska få smaka” kommer här receptet på gårdagens köttbullar med potatismos och brunsås. Jagar du fett och kalorier bör du dock sluta läsa nu för igår sparade vi inte på något. Smaklig spis och en skön söndag önskar vi dig!💕//Åza & TheoKÖTTBULLAR ca 50 st 1 kg blandfärs 1 dl mjölk 1/2 […]

Read More

Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost

Idag slog jag upp de blå i huvudstaden och insåg att jag faktiskt inte bott hos T sedan slutet av juni! Med sommaren i Marbella har det bara blivit så och när vi kom hem tog vi ju ett gemensamt beslut att vara ifrån varandra några veckor för att jag behövde lugn och vila efter […]

Read More

För att få de senaste uppdateringarna