VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Middag hos Mig

Med tanke på det ekonomiska läget i min plånbok, sedan jag blev deltidssjukskriven och utförsäkrad, har smålänningen i mig verkligen fått kavla upp ärmarna.

En av strategierna är att inte impulshandla mat i tid och otid (veckohandling har aldrig varit min grej) utan istället tillaga det jag redan har hemma.20191124_192438Man kan nog lugnt säga att det inte är mycket som saknas i min extremt ostrukturerade kyl- och frys, så att hitta något att bjuda på borde ju inte vara så svårt…🙈🙉🙊

Problemet är dock att jag hamstrar OCH ändå alltid handlar nytt när jag ska laga mat, vilket resulterar i att mycket hinner bli för gammalt innan jag hittar det i vill.
20191124_181220 Men idag var jag väldigt nöjd med mig själv när jag hittat både en fläskfilé, en flankstek och pilgrimsmusslor att bjuda Päronen och Tim på. Men säg den lycka som varar…

Blott en timma innan middagen skulle stå på bordet konstaterade jag att fläskfilén gick ut 2017 och flanksteken 2018…
20191124_133740 Pilgrimsmusslorna var dock tack och lov från anno 2019 och funkade utmärkt tillsammans med sparris på burk och tryffelbearnaisesås som jag hittade i kylen.

Fläskfilén som skulle smördegsinbakas och flanksteken som skulle grillats hamnade istället i soptunnan och efter en supernabb inhandling av en ny fläskfilé hittade jag ett lika supersnabbt recept på fläskfilégryta med rostade potatishalvor i den fina kokboken jag och svägisen fick på Johannas bokrelease.70658239_10156643196973181_5510904668147941376_oGrytan fick högsta betyg av både son och Päron! Vill du testa att laga den hittar du receptet på Johannas blogg här eller på sidan 19 i boken Middag hos mig.

Nu blir det Så Mycket Bättre för hela slanten. Drog tre avsnitt på raken igår kväll och räknar med att hinna ifatt de tre sista ikväll innan jag slår igen de blå. ÄLSKAR det programmet!

Kram❤ Å20191124_135613

Kommentera (6)

Theos köttbullar med potatismos och brunsås

På uppmaning av Theo ”för att alla ska få smaka” kommer här receptet på gårdagens köttbullar med potatismos och brunsås. Jagar du fett och kalorier bör du dock sluta läsa nu för igår sparade vi inte på något. Smaklig spis och en skön söndag önskar vi dig!💕//Åza & TheoKÖTTBULLAR ca 50 st 1 kg blandfärs 1 dl mjölk 1/2 […]

Read More

Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost

Idag slog jag upp de blå i huvudstaden och insåg att jag faktiskt inte bott hos T sedan slutet av juni! Med sommaren i Marbella har det bara blivit så och när vi kom hem tog vi ju ett gemensamt beslut att vara ifrån varandra några veckor för att jag behövde lugn och vila efter […]

Read More

Pasta Rosso med Kyckling, Basilika och Fetaost

Lillelördag OCH dagen då Årets Företagare Växjö ska tillkännages! Trots att jag delat ut priset flera gånger blir jag alltid lika pirrig och klockan 11 idag kan jag lova dig att vi har en lycklig vinnare när jag och Johnny från Företagarna överraskat den ovetande entreprenören tillsammans med kommunchef, näringslivschef, kommunalråd och press! Men nu […]

Read More

Recept One-pot-Pasta med Torsk och Räkor

Många har undrat varför jag slutatvlägga ut recept och den enkla förklaringen är att jag inte lagatvså mycket mat i sommar eftersom matlusten varit nästintill obefintlig. Men nu är jag på G igen och eftersom den ”förlorade” sonen som inte ville komma till Marbella i somras är tillbaka har jag ju någon att laga mat […]

Read More

För att få de senaste uppdateringarna