VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost

Idag slog jag upp de blå i huvudstaden och insåg att jag faktiskt inte bott hos T sedan slutet av juni! Med sommaren i Marbella har det bara blivit så och när vi kom hem tog vi ju ett gemensamt beslut att vara ifrån varandra några veckor för att jag behövde lugn och vila efter campylobacterinfektionen som mer eller mindre tog knäcken på mig (och relationen) i somras.20190826_093415Jag får erkänna att jag hade lite svårt för kyckling ett tag efter den pärsen men nu när jag är återställd har kyckling återtagit sin rättmätiga ställning som en favorit! Därför tänker jag bjuda på ett nytt recept jag laborerade fram förra veckan och som jag kanske bjuder Grabbarna T på om de sköter sig. 😉

Gillar du pasta, kyckling, citrus, basilika och Västerbottensost MÅSTE du helt enkelt testa denna som jag blev mycket nöjd med. Om du räknar points ger den dig 9 SP med ost och 8 utan.20190826_091155 Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost
230 g spaghetti
600 g kycklingfilé
1 broccoli
2 tsk rapsolja
2 dl fraiche 5%
1 1/2 msk torkad basilika
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 citron
2-3 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
3/4 dl västerbottensost
1 vårlök
tomat20190826_091216Gör så här: Skär broccoli i mindre buketter och strimla kycklingen. Bryn kycklingen i olja samtidigt som du kokar spaghettin. Låt broccolin steka med några minuter och tillsätt därefter fraiche, basilika och buljongtärning. Smaksätt med rivet citronskal, pressad vitlök, salt och peppar. Späd ev. med mjölk om du vill ha mer sås (rekommenderas). Blanda med den avrunna pastan, hackad vårlök och tomat. Strössla över Prästost och Njuuuut! 

Bli medlem i Viktväktarna du också HÄR.

Kommentera

Pasta Rosso med Kyckling, Basilika och Fetaost

Lillelördag OCH dagen då Årets Företagare Växjö ska tillkännages! Trots att jag delat ut priset flera gånger blir jag alltid lika pirrig och klockan 11 idag kan jag lova dig att vi har en lycklig vinnare när jag och Johnny från Företagarna överraskat den ovetande entreprenören tillsammans med kommunchef, näringslivschef, kommunalråd och press! Men nu […]

Read More

Recept One-pot-Pasta med Torsk och Räkor

Många har undrat varför jag slutatvlägga ut recept och den enkla förklaringen är att jag inte lagatvså mycket mat i sommar eftersom matlusten varit nästintill obefintlig. Men nu är jag på G igen och eftersom den ”förlorade” sonen som inte ville komma till Marbella i somras är tillbaka har jag ju någon att laga mat […]

Read More

Fuskig Spaghetti Bolognese

Härliga, matglada vänner! Ni var några som undrade vad jag bjöd Tobias på igår. Nu var ju inte bilden från just igår utan hade några dagar på nacken men faktum är att jag bjöd mig själv på exakt samma igår kväll eftersom rätten tar typ 15 minuter att fixa och dessutom snålar på poängen för den […]

Read More

Lillelördagsrecept – Kalkonbröst med Pasta och Sparris i krämig Citronsås

Välkommen härliga lördag mitt i veckan! Idag bjuder jag på ett recept jag experimenterade fram igår med inspiration från helgens matprat med Marianne Scheja. Om du inte jobbar på bikiniformen blir rätten såklart ännu godare med ”redig” grädde men för dem som räknar poäng ger den bara 6 SP per portion om du följer receptet nedan.  Kalkonbröst med […]

Read More

För att få de senaste uppdateringarna