Med tanke på det ekonomiska läget i min plånbok, sedan jag blev deltidssjukskriven och utförsäkrad, har smålänningen i mig verkligen fått kavla upp ärmarna.
En av strategierna är att inte impulshandla mat i tid och otid (veckohandling har aldrig varit min grej) utan istället tillaga det jag redan har hemma.
Man kan nog lugnt säga att det inte är mycket som saknas i min extremt ostrukturerade kyl- och frys, så att hitta något att bjuda på borde ju inte vara så svårt…???
Problemet är dock att jag hamstrar OCH ändå alltid handlar nytt när jag ska laga mat, vilket resulterar i att mycket hinner bli för gammalt innan jag hittar det i vill.
Men idag var jag väldigt nöjd med mig själv när jag hittat både en fläskfilé, en flankstek och pilgrimsmusslor att bjuda Päronen och Tim på. Men säg den lycka som varar…
Blott en timma innan middagen skulle stå på bordet konstaterade jag att fläskfilén gick ut 2017 och flanksteken 2018…
Pilgrimsmusslorna var dock tack och lov från anno 2019 och funkade utmärkt tillsammans med sparris på burk och tryffelbearnaisesås som jag hittade i kylen.
Fläskfilén som skulle smördegsinbakas och flanksteken som skulle grillats hamnade istället i soptunnan och efter en supernabb inhandling av en ny fläskfilé hittade jag ett lika supersnabbt recept på fläskfilégryta med rostade potatishalvor i den fina kokboken jag och svägisen fick på Johannas bokrelease.
Grytan fick högsta betyg av både son och Päron! Vill du testa att laga den hittar du receptet på Johannas blogg här eller på sidan 19 i boken Middag hos mig.
Nu blir det Så Mycket Bättre för hela slanten. Drog tre avsnitt på raken igår kväll och räknar med att hinna ifatt de tre sista ikväll innan jag slår igen de blå. ÄLSKAR det programmet!
Kram❤ Å
God kväll i stugan! Idag har jag haft en sådan där dag när jag inte fått så mycket vettigt gjort och jag gillar verkligen inte känslan av att inte avsluta arbetsveckan på topp. Fördelen med att köra eget är dock att jag ju faktiskt själv kan välja när jag jobbar och nackdelen är såklart mitt […]
Read MoreGod kväll fina du. Hoppas att du har haft en härlig helg. Jag är mer än nöjd med min. Igår var det nämligen party med ett gäng riktigt härliga människor hemma i Växjö. Lördagskvällen inleddes med en galet god mojito i Daniels tappning. Även jag om jag inte direkt är någon drinktjej så gillar jag […]
Read MoreTjoho! Kikar in en liten snabbis här för ikväll är det jag som ska bjuda på middag och eftersom jag inte har handlat ännu börjar det bli lite brådis. Man säger ju tjänster och gentjänster och eftersom jag väldigt oplanerat blev bjuden på middag igår så är det väl inte mer än rätt att jag […]
Read MoreJag vet inte vad det är med mig som gör att saker och ting har en benägenhet att utveckla sig på de märkligaste sätt.. Om du följer mig på Instagram och/eller Facebook så har du kanske sett att jag har varit i Stockholm och Stenungsbaden denna helgen. Mer om det kommer i senare inlägg för […]
Read More