Om man bortser från att jag ser ut som värsta slagskämpen med ett ansikte som börjar skifta i regnbågens alla färger är det ganska bra efter operationen!
Jag är sams med Tobias igen efter ett halvt förlåt, sonen har varit förbi och skottat IGEN, jag klarar mig utan smärtlindring och snart kommer Päronen på besök IGEN med lunch och för att lämna tillbaka Råttan!
På tal om lunch hittade jag på en smarrig och smal pastarätt igår kväll och det receptet vill jag dela med mig av till dig för den blev riktigt bra. En fin dag önskar jag dig! Kram Å
Morotspasta med Lax och Räkor 4 port (11 SP)
200 g okokt pasta
1/2 purjolök
1 krm cayennepeppar
Salt
1 knivsudd saffran
1 dl lätt Cremé Fraiche 5%
1 morot
300 g kallrökt lax
200 g skalade räkor
Citron
Körsbärstomater
Gör så här: Skala och skiva morot tunt med potatisskalare, Hacka purjolöken i små bitar. Koka pastan al dente i saltat vatte och lägg i morotsstrimlorna sista halvminuten. Blanda cremé fraiche med purjo, cayennepeppar, salt, svartpeppar och saffran. Koka upp och försiktigt och låt sjuda ett par minuter. Blanda i hackad lax och när allt är varmt lägger du i räkorna och blandar med morotspastan. Toppa med citron och körsbärstomater! Ett tips är att blanda i 1 dl gröna ärtor också. Det ångrade jag att jag inte tog för det tror jag hade gjort rätten ännu godare. 
Jodå, jag är fortfarande både bitter och sur men framförallt är jag orolig så när jag om en liten stund skrivit av mig den sista besvikelsen lovar jag gräva ner stridsyxan… MEN jag kommer vidhålla att jag tycker det är dåligt att inte höra av sig och visa lite extra kärlek och empati en lördagskväll […]
Read MoreMed tanke på hur mycket omtanke och hjälpsamhet jag upplevt sedan jag kom hem ifrån operationen funderar jag på att boka in en ny operation snart igen.. Nej, skämt å sido så är jag allt annat än sugen på fler operationer och denna var nödvändig för att bli av med smärtan och rätta till det […]
Read MoreJag vill börja med att meddela att jag mår BETYDLIGT bättre idag och att jag verkligen är förbluffad över hur snabbt kroppen återhämtar sig. Jag menar att för mindre än två dygn sedan hade jag inte ens lagt mig på operationsbritsen och idag funderar jag över hur snart jag kan komma igång med träningen igen… […]
Read MoreDu får ursäkta om det jag skriver här kan vara lite osammanhängande de närmaste dagarna eftersom jag går på ganska stark smärtlindring efter gårdagens operation.När jag tittar mig i spegeln nu är det inte helt lätt att känna igen hon den där som checkade in förväntansfull och nervös på Reformkliniken igår förmiddag.. Inte heller hon […]
Read More