Ikväll är jag och svägisen/kollegan på event så därför utnyttjar jag min gode vän Tobias ”Skäggiga Kocken” Mannerstorm återigen.. I kvällens middagstips tycker jag mig ana en ganska stor portion frustration över att Tobias själv inte ”får” sätta gaffeln i det han lagat till barnen, även om det är självvalt… Surt sa räven. Trevlig kväll säger jag! Kram Å
—
När bägge barnen för en gångs skull är överens om vad dom vill ha för middag så passar jag minsann på att leverera det dom önskar. Att det dessutom är nånting som man i princip kan göra i sömnen eller med 2-3 promille alkohol i blodet (om man nu tvunget måste ha det) är ju ännu bättre.
Just denna dagen skrek mina flickor FLÄSKPANNKAKA i kör! Det är en rätt som jag alltid har tyckt är väldigt god men som jag inte fick nöjet att avnjuta just denna gången då jag själv just nu håller på att centrifugera min egen juice av grönsaker och frukt i 4-6 veckor för att rengöra mig själv och förhoppningsvis få en kickstart med träningen som har vart ganska lidande efter en ryggoperation.
Att stå och laga en massa god mat som jag inte kan röra är för övrigt ett helvete även om det är självvalt. Men barnen måste ju äta så det är bara att dricka den sura juicen så att säga.
För er som tycker att jag verkar vara fullständigt tappad bakom en vagn kan jag rekommendera dokumentären ”Fat, sick and nearly dead” av australiensaren Joe Cross så kanske ni fattar vart idén kommer ifrån. Jag kommer inte skriva ut min vikt innan jag började ned detta men uppföljning kan jag lova.
Nog om mitt juicande, här följer ett recept på fläskpannkaka.
Sätt ugnen på 225°
Klipp ner och placera ut baconbitar i en ugnsform. (gärna teflon annars bör den smöras). Ställ in den i ugnen så att baconet steks färdigt. Under tiden häller du 3 dl mjöl, 1 tesked salt, ett par små daskar på vitpepparburken och 3 dl mjölk i en bunke och vispar ihop till en slät smet. När du gjort detta häller du på ytterligare 2,5 dl mjölk och 3 ägg och vispar igen. När baconet är stekt tar du ut dom ur ugnen, häller på smeten och kör in formen i ca 20-22 minuter till eller tills fläskpannkakan fått fin färg.
Jag serverar detta helst med lingonsylt och en god sallad.
Ha en fortsatt bra dag och på återhörande//Tobias ”skäggiga kocken” Mannerstorm
KommenteraEftersom jag är på dejt ikväll passar jag på att utnyttja min vän Skäggiga Kocken i leveransen av kvällens blogginlägg! Denna gången bjuder han på en magisk baconinlindad torsk med potatismos. Håll tillgodo och wish me luck 2nite… Kram Å ”Nämen tjenare där matälskare! Kul att du stannar till för att se vad jag har […]
Read MoreHej i stugan! Ikväll ska jag leta upp en riktigt töntig film. Du vet en sån där som triggar igång tårkanalerna och får den obotliga romantikern i mig att drömma om livslång kärlek, riddare på vita springare samt romantiska middagar med vin och levande ljus. Något som för övrigt känns mycket avlägset och lika otroligt […]
Read MoreMan säger ”Små barn, små bekymmer. Stora barn, stora bekymmer”. Jag tycker nog det räcker att säga Barn = Bekymmer… Även om barn är den största glädjen i livet och mitt barn är det sista jag någonsin skulle vilja vara utan så är det inte alltid så lätt att vara en bra förälder och förebild. […]
Read MoreÄr det något jag har problem med så är det att få tiden att räcka till. Därmed inte sagt att jag har mer att göra än någon annan, det handlar nog mest om att jag är en tidsoptimist utan dess like.. Jag kommer ytterst sällan försent till ett avtalat möte men det är mer regel […]
Read More