VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Theos köttbullar med potatismos och brunsås

På uppmaning av Theo ”för att alla ska få smaka” kommer här receptet på gårdagens köttbullar med potatismos och brunsås. Jagar du fett och kalorier bör du dock sluta läsa nu för igår sparade vi inte på något. Smaklig spis och en skön söndag önskar vi dig!💕//Åza & Theo20191117_114229KÖTTBULLAR ca 50 st
1 kg blandfärs
1 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
1 ägg
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Svartpeppar (ca 1 tsk)
Salt (ca 2-3 tsk)
Smör
Gör så här: Blanda ströbröd och mjölk. Låt svälla några minuter till en grötig konsistens. Riv under tiden gul lök fint och pressa vitlöken. Blanda ströbrödsgröten med blandfärsen, löken och ägget. Salta och peppra efter egen smak. Rulla köttbullarna med fuktiga händer och lägg på en fuktig skärbräda. Stek köttbullarna hastigt i rikligt med smör på hög värme. Lägg över i en annan stekpanna på medelvärme när de fått fin färg runtom ELLER låt dem gå färdigt i ugnen på ca 150 grader medan du lagar sås och potatismos. OBS! Stekskyn ska användas till såsen så diska INTE ur stekpannorna.20191117_114114BRUNSÅS
1 dl vatten
1/2 köttbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 dl mellanmjölk
2 msk maizenaredning
1 1/2 msk soya
2 msk lingonsylt
Salt
Svartpeppar
Gör så här: Häll 1/2 dl vatten i varje stekpanna och höj värmen ordentligt så att stekskyn och vattnet kokar ihop. Häll över i en av stekpannorna, tillsätt köttbuljong, späd med vispgrädde och mjölk. Red med maizena till önskad konsistens. Smaksätt med soya, lingonsylt, salt och peppar.20191116_200541POTATISMOS
10 medelstora potatisar av mjölig sort
1 1/2 dl mellanmjölk
1/2 dl vispgrädde
50 g smör
1/2 tsk muskotnöt
Salt
Peppar
Gör så här: Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka potatisen helt klar. Pressa potatisen genom en potatispress. Värm mjölk, vispgrädde och smör i en kastrull och rör ihop med den pressade potatisen. Smaksätt med muskotnöt, salt och peppar.

Servera hela härligheten med lingonsylt och pressgurka (som jag inte hann göra igår).❤

Kommentera

Det blev PANNKAKA

Ofta är tanken god men det blir inte som man tänkt sig. Typ som när jag kom på den brillianta idén att steka bananpannkaka i pepparkaksform..Jag verkligen älskar bananpannkakor och bara tanken på att slippa slänga mat gör mitt småländska hjärta lyckligt. Det är ju så att riktigt övermogna bananer är det absolut bästa när man […]

Read More

Citruskyckling med Pasta, Basilika och Västerbottensost

Idag slog jag upp de blå i huvudstaden och insåg att jag faktiskt inte bott hos T sedan slutet av juni! Med sommaren i Marbella har det bara blivit så och när vi kom hem tog vi ju ett gemensamt beslut att vara ifrån varandra några veckor för att jag behövde lugn och vila efter […]

Read More

Pasta Rosso med Kyckling, Basilika och Fetaost

Lillelördag OCH dagen då Årets Företagare Växjö ska tillkännages! Trots att jag delat ut priset flera gånger blir jag alltid lika pirrig och klockan 11 idag kan jag lova dig att vi har en lycklig vinnare när jag och Johnny från Företagarna överraskat den ovetande entreprenören tillsammans med kommunchef, näringslivschef, kommunalråd och press! Men nu […]

Read More

Tacogryta med vitlöksyoghurt och ris

Med tanke på min sena hemkomst igår blev det till sonens förtret inte något nylagat till middag. Förstår inte vad det är som gör att han typ är allergisk mot rester! Speciellt inte när resterna är något så smarrigt som en köttgryta, vilken faktiskt smakar bäst när den fått stå och dra ett dygn. Nå väl, jag tyckte att […]

Read More

För att få de senaste uppdateringarna