VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Recept, hopp och förtvivlan

God kväll kära du! Hoppas att du mår bättre än vad jag gör. Pendlar mellan hopp och förtvivlan. Ska jag gå på festen ikväll eller inte? Jag har i a f tagit en dusch, fått på mig ansiktet och snart måste jag ha bestämt mig. Just nu står jag inför det svåra beslutet glasögon eller linser.. Snacka om i-landsproblem.. Behöver lite hjälp. Vad tycker du?

PhotoGrid_1419790579136

Det är nämligen Nöjesnytt som håller sin årliga vinterfest där de delar ut priser till Årets bästa i massor av olika kategorier. Det vill jag såklart inte missa, särskilt inte som jag ändå är solo ikväll eftersom Hjärtat just åkt till sin pappa.

Igår hade vi en mysig avslutning på julen tillsammans Först Hobbit  på bio, sedan mysmat.

Tim hade önskat sig pilgrimsmusslor till förrätt, så det fick det bli. Faktum är att det är något av det godaste jag också vet. Lätthalstrade i smör… Mums! Jag brukar ha hollandaisesås till men igår kände vi för limeaioli istället.

IMG_20141227_200409

Till huvudrätt serverade jag grillade revben som jag kokat i ett par timmar innan jag glacerade och grillade dem i ugnen. Mycket uppskattat av sonen..

2014-12-27 19.39.38

Jag är ganska dålig på att följa recept och jobbar mer efter Kajsa Vargs devis ”man tager vad man haver” så när jag ska dela med mig av recept blir det lite hipp som happ.

Det här var i a f ingredienserna:

1.5 kg tjocka, knäckta revben. 1 morot, 1 gul lök, 4 vitlöksklyftor, vatten så det täcker allt som du lägger i en stor kastrull och saltar ganska mycket (det krävs MYCKET salt för att revbenen ska ta smak).

Sedan lät jag allt koka på svag värme i c:a 1.5 timme. Köttet är klart när det nästintill faller av benen.

Därefter lät jag dem rinna av en stund på galler innan jag glacerade dem,

I glacen blandade jag olivolja, ketchup, starksöt senap, honung, ingefära, salt och peppar samt ett par pressade vitlöksklyftor.

Pensla köttet väl och swish in i ugnen på 200 grader. Tag ut köttet efter c:a 20 minuter och pensla en gång till och låt dem gå i ugnen ytterligare 20 minuter. Ät direkt för då är de som saftigast!

Det var allt för nu! Trevlig kväll!

Kram Å

Kommentera (3)

Sanningen rakt i plytet..

Igår fick jag en sanning slängd i ansiktet på mig.. Jag har alltid varit stolt över de olika varianter av köttfärssås som jag levererar till sonen och trott att mina köttfärssåser varit de bästa. Mina varianter innehåller nämligen MASSOR av ingredienser och tar ganska lång tid att slänga ihop. Igår fick jag höra att den […]

Read More

Botox, silikon, löshår och Moules frites

I början av veckan hade jag ju besök ifrån Hufvudstaden. Eftersom Anna alltid har ett fullspäckat schema och oftast tänker mer på andra än sig själv hade jag bestämt mig för att ge Anna en riktig ego dag (samtidigt som det skulle ge mig lite arbetsro förstås).. Vi startade morgonen med frukost och en välbehövlig […]

Read More

Bättre sent än aldrig..

I förrgår fick jag finbesök av min goda vän Anna från Stockholm. Anna driver anläggningen AP Ridutveckling på Antuna Gård och kanske känner du igen henne från det populära programmet ”Stjärnornas hoppning” på Barnkanalen i Svt, där hon tränar mer eller mindre rutinerade ryttare i inför Stjärnornas hoppning i samband med Sweden International Horse show. Även […]

Read More

Härlig sommarkväll med mat och prat!

I måndags passerade en god vän Växjö och jag hade erbjudit mat och husrum vilket uppskattades mycket eftersom det annars blivit en lång hemresa. Lagom till att jag hade putsat och fejat klart i mitt semesterdammiga hus ringde det på dörren och dessa två godingarna befann sig plötsligt i min ägo. Härligt med vänner som […]

Read More

För att få de senaste uppdateringarna