Välkommen härliga lördag mitt i veckan! Idag bjuder jag på ett recept jag experimenterade fram igår med inspiration från helgens matprat med Marianne Scheja.
Om du inte jobbar på bikiniformen blir rätten såklart ännu godare med ”redig” grädde men för dem som räknar poäng ger den bara 6 SP per portion om du följer receptet nedan.
Kalkonbröst med Pasta och Sparris i krämig Citronsås
4 Portioner – 6 SP per portion
1 stor kalkonbröstfilé (eller kycklingfilé)
1 msk flytande margarin
Salt & Svartpeppar
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
2 1/2 dl matlagningsgrädde 4%
1 citron
180 g okokt spaghetti
1 knippe grön sparris
1/2 påse färsk spenat
körsbärstomater
Gör så här: Krydda kalkon (eller kyckling) RIKLIGT med salt och nymald svartpeppar runtomkring. Bryn hastigt i margarin så att den får fin färg. Sänk värmen och stek den halvklar i ca 5 minuter. Riv citronskal fint och pressa juice. Ös 1 dl vatten, 1 msk kycklingfond och juicen av 1 citron över kalkonen. Låt sjuda under lock under tiden som du kokar pastan al dente i lättsaltat vatten. Häll av pastan, tillsätt grädde och citronskal till kalkonen. Låt koka ihop tillsammans med sparris ett par minuter. Obs! Koka försiktigt och rör mycket om du använder den magra grädden. Smaka av med salt och peppar. Blanda med pasta, spenat och körsbärstomater.
Njut av maten och dagen! //Å
Ps. denna rätten smakar MYCKET citrus, vilket jag gillar. Men du kan skippa citronskalet och vara lite snålare med juicen om du vill ha lite mildare citrussmak. Nästa gång ska jag testa att ha i lite torkade tomater också. Det tror jag blir magiskt bra!
Ps. igen.. Min outfit ovan är från True Me där du får 20% rabatt och fri frakt på ordinarie priser med koden ÅZA.
Ps. för sista gången.. Bli medlem i Viktväktarna du också HÄR.
😉
Nu kanske du trodde att det var färdigrest i Skåneland men så är det inte. Faktum är att jag har två pärlor kvar att presentera och om jag skulle vara tvungen att välja bara en favorit av de Petit Hotel vi besökt så blir det faktiskt Bodelssons by the Sea! Men det är ju en hiskelig […]
Read MoreTricket med en bra burgare är att inte krångla till det. Frågor på det? Skämt å sido men enligt mig så är det faktiskt så. Satsa hellre på ett bra kött än en massa kryddor och smaksättare. På så sätt blir din burgare inte bara nyttigare, den blir dessutom betydligt godare, enligt mig och sonen. […]
Read MoreBåde jag och Tobias är fullkomligt galna i tapas, d v s smårätter. En favorit vi redan har skaffat oss i Spanien är ugnsbakade minipaprikor (Pimientos) med salt och olivolja. Därför blev jag jätteglad när jag hittade billiga Pimientos på Lidl igår!Minipaprikorna är jättegoda både som snacks och tillbehör och beroende på hur mycket olivolja […]
Read MoreEftersom Kärleken gav mina Tortillawraps med tonfisk 8 av 10 möjliga igår, trots avsaknaden av majonäs, kommer här det superenkla receptet som komponerades i all hast för att ätas på tåget till Kastrup. Håll till godo och njut av lördan mitt i veckan! //ÅTortillawrap med Tonfisk och Kapris (2 stora wraps á 5 SP) Du […]
Read More