VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Veckans lillelördagsrecept – Skaldjurslasagne

Nu när jag mest går hemma och jobbar på mitt mående tycker jag det är extra roligt att testa nya recept. Matlagning har ju alltid varit ett av mina största intressen men i vardagsstressen är det ju inte alltid helt lätt att få ihop ekvationen nytt, gott och nyttigt.

Men sedan jag ordinerades lugn, ro och vila började jag dela med mig av recept som passar bra en lillelördag och här kommer en ny favorit som passar både den som jobbar på sommarformen och den som bara vill njuta av något gott till middag. Det är ju nämligen inte svårare än så att du byter ut matlagningsgrädden mot vispgrädde om du vill festa till det lite extra.

Veckans lillelördagsrecept är SKALDJURSLASAGNE!
20190218_171735Skaldjurslasagne (7 SP)
4 port
1/2 Purjolök
2-3 Vitlöksklyftor
1 tsk Rapsolja
1 msk Vetemjöl
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 4%
2 dl Mjölk 0,5%
3 msk Hummerfond
1 burk Kräftstjärtar
1 burk handskalade Räkor
1 påse Bladspenat
Salt
Peppar (Cayenne och Svart)
200 g Lasagneplattor
Sallad, tomater, citron och ev en näve rökta räkor som tillbehör.
20190218_172008Ett tips för att undvika mjölklumpar i den goda såsen är att använda en tesil när du reder den goda såsen. 20190218_172033Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Strimla purjolöken och fräs tillsammans med pressad vitlök i rapsoljan. Strö på mjöl och späd med matlagningsgrädde och mjölk. Låt allt koka ihop till en lagom tjock sås (pudra ev i mer mjöl om du vill ha en tjockare sås men tänk på att den blir tjockare är du får i skaldjuren. 

Tillsätt fond och blanda i avrunna kräftstjärtar och räkor. Blanda sist ner spenaten så att den mjuknar. Smaka av med salt och peppar….
20190218_172230Fördela lite av såsen i botten på en smord ugnsform. Varva sedan lasagneplattor och sås. Avsluta översta lagret med sås…
20190218_172319Ställ lasagnen mitt i ungen i ca 20 minuter tills den fått fin färg. Servera med en god sallad, citron och ev lite rökta räkor. Smaklig spis och fin lillelördag! //Å
20190218_172426

Kommentera (8)

Annons

Svägerskans himmelska Toblerone-Pannacotta och en välbehövlig Paus

PAUS… Just nu har jag en paus i umgänget med min härliga familj. Den lär inte bli långvarig men välbehövlig. När vi träffas är det nämligen alltid full gas och gapskratt, vilket inte är helt lyckat med tanke på tillståndet min överläpp befinner sig i eftersom den krackelerar vid minsta fnissning. Pausen är dock lagom för […]

Read More

Annons

Recept på ljuvlig Gräddkokt Kål med Citrustouch

Onsdag = Lillelördag = Något extra gott på middagsbordet! Tänker du som jag? I så fall kommer här ett nytt onsdagsrecept. Inspirerat av Nyhetsmorgon och testat på familjen i lördags som tillbehör till grillbuffén. Jag åt en kycklingfilé och det var supergott tillsammans men de som åt kött tyckte också att den gräddkokta kålen var superb! […]

Read More

Annons

Torsk och Räkpaket med Couscous

Av förklarliga skäl föredrar jag för tillfället lättlagad och lättuggad mat och efter operationen är det dessutom vad Doktor Tuve ordinerat. Fisk som tar 5 minuter att förbereda och sköter sig själv i ugnen på 20 minuter kan väl därför knappast passa bättre? Låt mig därför dela med mig av ett toppenrecept på torsk med […]

Read More

Annons

Middagstips Laxwok med Teriyakismak

Med tanke på hur vidrigt, äckligt och smaklöst mitt förra inlägg var vill jag bjuda på något betydligt mera delikat och smakfullt nu. Nämligen ett jättegott recept på laxwok med Teriyakismak!Det är ju dessutom lillelördag imorgon så varför inte slå till och överraska någon du gillar med denna snabblagade rätt redan imorgon kväll, kanske med ett glas […]

Read More

För att få de senaste uppdateringarna