Inte Smart, Sura Pengar men ett gott Recept

• Inlägg av: Åza Brennander
• Datum: 19 juli, 2018
• Kategori: Matinspiration, Okategoriserade, Recept
• Taggar: Fralla, fransk bulldog, Köttfärssås, Mat, P-Bot, Parkeringsböter, Pasta, Recept

Jag har ofta funderat över varför Stockholm töms på ”urinvånare” sommartid. Nu förstår jag.. Vi var nämligen tillbaka i vår vackra huvudstad för en mellanlandning och där var det verkligen OLIDLIGT varmt.Stackars Råttan, som normalt besväras enormt av värmen håller på att flåsa sönder sig, i Tobias takvåning var det nämligen säkert 40 grader igår, så hon sökte lite svalka på stenplattorna på toaletten och i Djurgårdsbrunnsviken med Theo. I de lägena önskar man inget hellre än en kall källarvåning och ett ösregn..Om jag hade varit lite smart hade jag såklart tagit med mig min stora AC, som jag ändå inte använder, eller åtminstone en av bordsfläktarna. MEN det var jag inte och Tobias konstaterade snabbt att det är slut på fläktar i hela Stockholm men att man kan sätta upp sig på väntelista..Dock är vi redan på väg mot nya äventyr och har redan lämnat innerstaden. Chansar på att det är svalare när vi återvänder.

På tal om inte smart… Sjukt sura pengar för att både T och jag utgick ifrån att den andra löst biljett när vi parkerade bilen igår..Tur därför att vi ”sparade” pengar på att äta hemma igår.

Killarna fick välja och det blev köttfärssås med spaghetti. Just denna köttfärssåsen vill jag tipsa om ifall du är trött på grillat (om man nu kan bli det).

Jag kallar den Ing-Maries orientaliska eftersom min första ”svärmor” brukade bjuda på den. Superenkel men ändå lite annorlunda och mycket god, så här kommer receptet!Ing-Maries Orientaliska Köttfärssås
500 g nötfärs
1 stor purjolök
3 dl vispgrädde
4-5 msk kinesisk soya
Grovmalen svartpeppar
En gnutta salt
Gör så här: Strimla purjolöken ganska tunt och skölj den noga i ett durkslag. Fräs purjon tills den är mjuk och stek därefter köttfärsen i lite smör. Blanda purjo och köttfärs. Tillsätt vispgrädde och soya. Låt puttra några minuter och krydda med salt och svartpeppar. Servera med spaghetti, en sallad och parmesanost.

Smaklig spis! //Å