Heej!
Du behöver:
4 laxfiléer
1 ägg
3 dl sesamfrön
Havsalt
Svartpeppar
Skär filéerna i små fyrkantiga bitar. Knäck ett ägg och rör om i en skål. Blanda sesamfrön med havssalt och svartpeppar i en annan. Doppa laxbitarna i ägget och rulla dem sedan i sesamfröblandningen. Stek på medelhög värme i stekpanna några minuter.
Kram
Kommentera (1)
Så himla goda!!!
1 vitkålshuvud
700 g nötfärs
2 ägg
0,5 dl sötmandelolja
1 msk Coconut jam (smakar som sirap)
Havssalt
Svartpeppar
Koka vitkålshuvudet så att du lätt kan få loss bladen. Jag fick koka i olika omgångar och ta av efter hand. Använde 12 st blad.
Koka bladen tills mjuka och salta vattnet med havssalt.
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda färsen med äggen. Salta och peppra. Rulla till små biffar och lägg i bladen. Vik in den tjocka delen först, sen sidorna och rulla ihop till en kåldolme. Lägg i ugnsform.
Blanda sötmandelolja med Coconut jam och pensla över kåldolmarna.
Ställ i i nedre delen av ugnen ca 25-30 min eller tills de fått fin färg.
Servera med färska lingon!
Kommentera
Icakuriren foto
4 portioner:
10 morötter
2 gröna äpplen
1 msk färsk riven ingefära
2 vitlöksklyftor
Ca 5 dl vatten
Havssalt
Skala morötterna och skär i små bitar. Koka tills de är mjuka. Skala äpplet och skär i bitar. Mixa morötter och äpple i matberedare till ett mos. Lägg i en kastrull. Häll på vattnet, blanda i ingefäran och pressa i vitlöken. Salta efter smak och späd ev med mer vatten. Koka på låg värme i ca 10 min. Servera med exempelvis parmachips.
Kram
Kommentera
Foto: John Hagby
Hej!
Denna glass är en av mina favoriter – banan och mangoglass. Och som namnet antyder är den gjord på frukt. Endast. För frukt är bra och frukt är nyttigt. Frukt innehåller vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter etc. Idag råder en viss ”fruktskräck” p.g.a. fruktsockret, men för att fruktsocker ska lagras som fett i kroppen så behöver du äta väldigt mycket frukt på samma gång. Den enda gången jag avråder från frukt är då en person lider av ett uttalat sockerberoende och fruktsockret kan nämligen trigga sötsuget på precis samma sätt som vanligt vitt socker. Annars är jag en förespråkare av frukt! För visst finns det sämre mat att äta än frukt?
Om du dessutom kan välja ekologiskt odlad frukt är det ännu bättre. Att odla ekologiskt innebär en produktion utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och GMO (genmodifierade organismer). Med andra ord förädling av livsmedel utan syntetiska tillsatser. Självklart är det också en ekonomisk fråga att kunna välja ekologiskt odlade frukter och grönsaker, men mitt råd är att prioritera. Vad är viktigt för dig? Bananer, vindruvor och paprikor är exempel på några av de mest besprutade frukter och grönsakerna.
Jag tycker på riktigt att denna glass är godare än vanlig glass. Testa själv!
Till 2 portioner behöver du:
1 mango
1,5 banan
Valfritt: 2 msk kokosmjölk
Skiva frukterna i små bitar och frys in i ca 2 h. Mixa allt till glasskonsistens i matberedare och servera direkt.
Ät och njuuuut!
Kramar Annika
Kommentera
Förrätt till 4 pers:
8 kokta havskräftor
75 g neutral kokosolja eller smör
4 vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
Havssalt
Valfritt – riven parmesan
Sätt ugnen på 250 grader. Skär kräftorna på mitten på längden. Lägg dem på en plåt.
Mixa smör/kokosolja, men pressad vitlök, havssalt och persilja. Smeta på över kräftorna. Strö över parmesan.
Ställ in i ugnen i 5 min. Servera direkt!
Kram
Kommentera