VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Veckans recept!

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

 

Hej!

Nytt stående moment på bloggen – veckans recept!

Morot – och sötpotatissoppa med parmachips (2 portioner)

2 stora sötpotatisar

2 stora morötter

5 dl vatten

Havssalt

Valfritt: 1 pressad vitlöksklyfta

Skala, skiva och koka sötpotatisen och morötterna tills de är mjuka. Mixa dem till mos i matberedaren. Häll moset i en kastrull och tillsätt cirka 5 deciliter vatten. Salta efter smak och koka upp. Låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.

Parmachips

50 g parmaskinka

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg parmaskinkabitar på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen cirka 15 minuter.

Ät och njut!

Kram Annika

Kommentera

Morotssoppa med äpple och ingefära!

  
Bild från icakuriren.

Hej!

I fredags så gjorde jag en soppa som förrätt på morot, äpple, ingefära och vitlök. Här kommer receptet!

4 portioner:

  • 10 morötter
  • 2 gröna äpplen
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 2 vitlöksklyftor 
  • Ca 5 dl vatten
  • Havssalt

Skala morötterna och skär i små bitar. Koka tills de är mjuka. Skala äpplet och skär i bitar. Mixa morötter och äpple i matberedare till ett mos. Lägg i en kastrull. Häll på vattnet, blanda i ingefäran och pressa i vitlöken. Salta efter smak och späd ev med mer vatten. Koka på låg värme i ca 10 min. Servera med exempelvis parmachips.

Kram Annika

Kommentera (3)

    För att få de senaste uppdateringarna