VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Himmelsk citronpaj!

HIMMELSK CITRONPAJ!🍋

Så god!!! Bakade den som efterrätt till påskbuffén igår och den gjorde succé!

Receptet är från Nillas kitchen och är utan vitt socker, mjöl och mjölk. Rekommenderas varmt!

Receptet hittar du HÄR!

Kram Annika

Kommentera (2)

Semla utan gluten och vitt socker!

Hej!
Testade du min mini-semmelwrap? Då kanske du även gillar denna semla fri från gluten, mjölk och vitt socker?
Dessa semlor är sjukt goda och min man tycker till och med de är godare än vanliga semlor!
Grundreceptet till bullarna är från Åse, men modifierat av mig!

Semlebullarna:

3 ägg
3 msk honung
1 dl garant krämiga kokosmjölk (bästa från Willys) eller kokosgrädde tjock!
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
3 tsk kardemumma

Mandelmassa:

1 dl garant krämiga kokosmjölk
100 g mandlar utan skal
2 msk honung

Fyllning:

Ca 1 dl garant krämiga kokosmjölk (kall)
1 tsk vaniljarom flytande

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader.
Vispa ägg poröst. Tillsätt honung och rör försiktigt ner kokosmjölken.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll ner äggblandningen och rör om. Låt stå i ca 5 min. Forma ca 6 semlebullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. ( Ha lite kallt vatten på händerna när du formar dem). Dessa bullar blir mer kompakta än vanliga semlebullar.
Grädda i ca 18 min.

Blanda alla ingredienserna i fyllningen och mixa i matberedaren. Ställ in i kylen.

Blanda kokosmjölken och vaniljaromen.

Fyll din semla med dessa goda ingredienser. Ät och njut! Det gjorde jag.

Kramar Annika

Kommentera (1)

50 nya hälsosamma recept!

Vad sägs om 50 nya hälsosamma recept?😋

• Stärkande Superbowls

• Pigga Smoothies

• Äggande Mellanmål

• Sköna Matlådor

• Fräscha Soppor

• Snabba middagar

• Oemotstådliga Bröd

• Glada Helgmiddagar

• Peppande Snacks

• Ljuvliga Desserter

Alla recept finns i min nya kokbok MATIVATION och är utan gluten, vitt socker och mjölk.

Dessutom får du steg-för-steg hjälp av coachen Åsa Nyvall att skapa hälsosamma matvanor och behålla dem!

Länk till boken hittar du nedan👇🏻

https://www.bokus.com/bok/9789163615542/mativation-50-paleorecept-och-konsten-att-skapa-en-bestaende-forandring/

Hoppas du gillar!

Kram Annika

Foto: Lee Kearney

Matstylist: Louise Ljung

Kommentera (2)

Ljuvlig pepparkakstårta!

Hej!

Letar du efter en god kaka/tårta att göra till adventsfikat eller kanske till självaste julafton? Då är denna pepparkakstårta perfekt!

Den är bakad utan vitt socker, mjöl och mjölk och glasyren är bara ”to die for”. Testa själv!

Botten (en rund springform):

5 ägg

1 dl honung

2,5 dl krämig kokosmjölk (jag använder Willys egna, märke Garant)

0,75 dl smält neutral kokosolja från Cocosa

1 tsk vaniljarom

2,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

1 msk pepparkakskrydda

1 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader (gärna varmluft). Vispa äggen poröst (jag brukar vispa dem i en matberedare). Blanda ner honung, kokosmjölk och kokosolja och mixa igen. Rör ner vaniljarom. Blanda i alla torra ingredienser och mixa igen.

Smörj en springform och häll i smeten. Grädda i ca 20 min. Testa med en sticka så att kakan är klar. Ta ut och låt svalna.

Topping:

15 urkärnade dadlar

2 dl krämig kokosmjölk

2 tsk pepparkakskrydda

Mixa allt tillsammans i en matberedare och bred ut över kakan när den svalnat. Strö över kokosflingor. Förvara i kyl eller frys.

Kram Annika

Kommentera

Pepparkaksmums och saffansmums!

Pepparkaksmums eller saffransmums – vad väljer du? Båda är utan vitt socker, gluten och mjölk och smaken är heeeelt ljuvlig!

Grundreceptet på kakan är samma för båda, men till pepparkaksmumsen tillsätter du 1 msk pepparkakskrydda i smeten och i saffransmumsen 1 pkt saffran!

Recept kakbotten (ca 15 beroende på storlek du föredrar)

5 ägg

1 dl kokossocker

2 dl krämig kokosmjölk eller kokosgrädde

0,75 dl smält neutral kokosolja från Cocosa

1 tsk vaniljarom

2,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

0,75 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen och kokossocker poröst. Blanda i kokosmjölken och kokosoljan och rör om. Rör ner vaniljessensen. Blanda i alla torra ingredienser och rör om igen. Blanda ner önskad krydda! Häll smeten i en kvadratisk ugnsform eller bred ut på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i ca 15 min. Låt svalna.

Topping ovanpå pepparkaksmums:

15 urkärnade dadlar

1,5 dl kokosmjölk

2 tsk pepparkakskrydda

Mixa allt tillsammans i en matberedare och bred ut över kakan när den svalnat. Strö kokosflingor över och skär bitar i önskad storlek. Förvara i kyl eller frys.

Topping ovanpå saffransmums:

15 mjuka torkade aprikoser

1 tsk vaniljarom

1,5 dl kokosmjölk

1 pkt saffran

Mixa allt tillsammans i en matberedare och bred ut över kakan när den svalnat. Strö kokosflingor över och skär bitar i önskad storlek. Förvara i kyl eller frys.

Ät och njut!

Kram Annika

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna