VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

TÄVLING ANNIKAS PALEOKÖK!

Heej!

Var på bokmässan igår och fick lite feeling!

Nu TÄVLAR jag ut 2 exemplar av min första kokbok – Annikas Paleokök!😁

För att vara med och tävla ska du:

• Dela/Gilla det här inlägget (precis under inlägg)

• Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan! (glöm inte)

• Göra detta innan onsdag den 3 oktober!

Kramar Annika

Kommentera (11)

Mina böcker!

Det har allt blivit några böcker genom åren!

Att skriva böcker är något av det roligaste inom mitt jobb! Nedan kan du läsa lite kort om samtliga. Finns att beställa hos Bokus eller adlibris!

• Mativation – min senaste kokbok om hur du skapar hälsosamma matvanor och behåller dem! 50 recept utan gluten, vitt socker och mjölk.

• Paleo 30 dagar med Annika Sjöö – kokbok med schema för 30 dagar för den som behöver lite extra guidning. 48 recept.

• Annikas Paleokök – min första kokbok med 47 enkla paleorecept!

• Mage rumpa lår – effektiv hemmaträning!

• Intervallträning – 50 effektiva pass för gymmet – för dig som vill ha färdiga pass att ta med till gymmet. Enkla övningar med fria vikter!

Kram Annika

Kommentera

Behöver hälsosam mat vara tråkig och krånglig?

annikasjoo_header_desktop 5

[vc_row type=”in_container” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1/1″][vc_column_text]

Hej!

Två frågor jag ofta får när det gäller matlagning och kost är om maten jag lagar är tråkig? eller om den är krånglig?
Mitt svar på båda dessa frågor är: verkligen inte!

Jag har alltid älskat mat. Jag har så länge jag kan minnas också älskat att laga mat och för mig är mat viktigt! Det är viktigt att mat smakar gott och att jag i lugn och ro kan äta den. Jag är inte den personen som skulle kunna äta vad som helst bara för att det är bra eller äta samma maträtt flera dagar i veckan bara för att det är enkelt. Nej, jag vill verkligen kunna njuta av maten!

Men samtidigt är det också viktigt för mig att matlagning ( i alla fall den på veckodagar) ska vara enkel! Att den inte ska ta för lång tid att tillaga och att den inte ska innehålla 100 olika ingredienser:-) DÅ blir den ju krånglig.

När jag pratar om hälsosam mat så menar jag mat som i alla fall har gjort stora skillnader för min hälsa! Som har hjälpt mig bli fri från magproblem, gjort mig piggare och gladare och minskat mitt sötsug och förbättrat min sömn. Den här maten har också förbättrat min form och minskat mina PMS-besvär.

Eftersom jag har upplevt alla dessa positiva hälsoeffekter så har jag i kombination med mitt stora matintresse också velat sprida detta vidare via mina två kokböcker![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1/1″][vc_gallery type=”flexslider_style” images=”20104,20103,20102,20101,19471″ onclick=”link_no”][vc_column_text]Båda min kokböcker innehåller enkla rätter som inte tar särskilt lång tid att tillaga och som är hälsosamma! Det är varken krångligt att tillaga dem eller tråkigt att äta dem. Det är god och näringsrik mat som gör gott för dig och din kropp![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1/1″][vc_video link=”https://vimeo.com/151632346″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ width=”1/1″][vc_column_text]Så kontentan av det här inlägget:

Hälsosam mat behöver inte vara krånglig. Hälsosam mat behöver inte vara tråkig. Hälsosam mat kan till och med vidga dina gastronomiska vyer och ge dig ny inspiration i köket. Testa själv!

Kramar Annika[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Kommentera

5 tips till fredagsmyset!

SÖTPOTATISCHIPS

Varför vanliga chips när man kan göra dessa snabbt och lätt i micron?

Du behöver:

1 sötpotatis
havssalt
chilipulver

Gör så här:

Tvätta sötpotatisen och skiva den i mycket tunna skivor. Lägg skivorna på en tallrik. Krydda med havssalt och chilipulver. Ställ in i micron ca 5 min full effekt (tiden kan variera från micro till micro). Kolla av efter halva tiden. Låt svalna innan du äter. Knapriga och goda!

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

HONUNGSROSTADE MANDLAR MED KOKOSFLINGOR

Perfekt snacks till fredagsmyset eller som topping på dessert!

Du behöver:

200 g mandlar
2 msk honung
1 dl kokosflingor

Gör så här:

Hetta upp en torr stekpanna och lägg i mandlarna. Rör om hela tiden (det är lätta att bränna vid mandlarna). Ringla över honungen och rör om igen. Rosta fram tills att mandlarna är gyllenbruna. Ta bort pannan från plattan och häll över kokosflingor. Låt svalna i pannan och häll över i en skål.

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

BANAN- OCH MANGOGLASS

Denna fruktglass är godare än vanlig glass – och helt utan socker!

Du behöver (2 portioner):

1 mango
1,5 banan,
Valfritt: 2 msk kokosmjölk

Gör så här:

Skiva frukten och frys in i ca 2 timmar. Mixa till glasskonsistens med eller utan kokosmjölken i en matberedare. Svårare än så är det inte!

Foto: John Hagby Matstylist: Alexandra Zazzi

 
PARMACHIPS Perfekt försnacks till middagen eller myset framför tv:n!
Du behöver:
100 g parmaskinka

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.Lägg ut parmaskinkabitarna på en plåt med bakplåtspapper.
Ställ in i ugnen i ca 15 min. Låt svalna. 

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

FRUKTSALLAD

Enkelt, fräscht, gott och vitaminrikt!

Du behöver (3-4 portioner):

1 dl skivade jordgubbar
1 dl skivad melon
1 dl skivad apelsin
1 dl skivad kiwi
1 dl skivat äpple
1 dl skivat päron

Gör så här:

Skiva allt i småbitar och blanda ihop. Servera i små skålar eller glas.

Alla dessa recept kommer ur min första kokbok Annikas paleokök som du hittar HÄR!

 

 

 

 

Kommentera

Laxburgare ikväll?

Bild: John Hagby, Matstylist: Alexandra Zazzi

Laxburgare (4 portioner)

”Hamburgare behöver inte alltid göras på kött. Dessa goda laxburgare är ett bra alternativ. Brödreceptet är inspirerat av min förlagskollega Åsa Söderberg.”

4 laxfiléer
1 ägg
Citronpeppar
Havssalt

Mixa äggen och laxen i en matberedare. Salta och peppra efter smak. Forma till burgare och stek på medelhög värme i några minuter tills de har en fin gyllenbrun yta och är genomstekta.

Bröd (4 st):
4 ägg
4 dl mandelmjöl
2 morötter
2 tsk fiberhusk
1 tsk havssalt
1,5 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Riv morötterna. Blanda alla ingredienser i en skål och rör om ordentligt. Klicka ut 4 bröd på en plåt med bakplåtspapper. Ta lite vatten på fingrarna och forma till runda hamburgerbröd. Grädda i cirka 12 minuter.

Fyll burgaren med fräscha grönsaker och varför inte avokadoröra?

Liknande recept hittar du i mina kokböcker HÄR och HÄR!

Kram Annika

 

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna