VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Glass på endast frukt!

Foto: Lee Kearney Matstylist: Louise Ljung

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

 

Vad sägs om glass gjord på endast frukt? Här kommer ett recept på smarrig Ananasglass!

ANANASGLASS (ca: 10 st)

1 ananas
Kokosflingor
Glasspinnar eller små träspett

Skär av skalet på ananasen. Skär ananasen i ca 10 avlånga bitar. Stick in en pinne eller ett spett i varje. Doppa i kokosflingor. Ställ in i frysen i ca 2 timmar innan servering.

ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Glassen som funkar i ALLA lägen!

Foto: John Hagby Matstylist: Alexandra Zazzi

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

 

Banan & Mangoglass – glassen som funkar i ALLA lägen!

Du behöver (2 portioner):

1 mango

1,5 banan

 Valfritt: 2 msk kokosmjölk eller mandelmjölk

Gör så här:

Skiva frukten och frys in i ca 2 timmar. Mixa till glasskonsistens med eller utan mjölken i en matberedare. Svårare än så är det inte!

ÄT OCH NJUT!

Kramar Annika

Kommentera

Annons

Mandelpannkakor!

Foto: Lee Kearney Matstylist: Louise Ljung

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

Heej!

MANDELPANNKAKOR – Veckans Fredagsgoding!

Ca 8 st medelstora:

3 dl mandelmjöl
5 ägg
1 msk fiberhusk
3 dl mandelmjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 tsk honung
1 krm havssalt
3 msk smält neutral kokosolja

Mixa alla ingredienser förutom bakpulver i en matberedare. Häll i bakpulver och mixa snabbt igen. Stek till gyllenbruna pannkakor på medelhög värme i rikligt med neutral kokosolja.

Servera med kokosgrädde och färska bär! Jag använder Garants krämiga kokosmjölk som har en perfekt konsistens när den är kyld.

Ät och njuuuuut!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Grönkålschips – fräschare fredagsmys!

Heej!

Här kommer Veckans Fredagsgoding!

Grönkålschips – ett lite fräschare fredagsmys!

100 g grovt hackad grönkål

2 msk smält neutral kokosolja

havssalt

chilikrydda

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg grönkålen i en skål och häll över kokosoljan. Blanda väl med händerna. Krydda med havssalt och chilikrydda och blanda igen. Strö ut grönkål på en plåt. Ställ in i ugnen ca 10 minuter eller tills de är krispiga.

Ät och njut!

Kramar Annika

Kommentera (1)

Annons

Saffransskorpor!

Hej!

Pröva att baka dessa mumsiga skorporna med saffranssmak!

1 dl neutral kokosolja
1 pkt saffran
2 ägg
5 dl mandelmjöl
1 dl hackad mandel
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 msk honung

Sätt ugnen på 200 g varmluft. Smält kokosoljan tillsammans med saffran (för tydligare saffranssmak). Häll över i en skål. Knäck i äggen och rör om. Tillsätt alla torra ingredienser samt honungen. Blanda väl. Fukta fingrarna och rulla till 4 lika långa längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem en aning. Grädda i ca 15 min.
Ta ut plåten och dela längderna till små skorpor. Stäng av ugnen och låt skorporna stå på eftervärme i ca 3 h.

Kram Annika

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna