VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Löjromspizza på glutenfri tortillabotten!

Heej!

Igår la jag ut den här bilden på min instastory och jösses vad många som ville ha receptet!!

Den här pizzan är superenkel att göra och passar även som förrätt eller försnacks när du bjuder vännerna på middag!

Till 8 bitar behöver du:

• 2 glutenfria tortillas (jag köpte mina på Ica)

• ca 200 g riven mozzarella eller annan valfri ost

• 1 liten burk crème fraiche (jag använde laktosfri)

• 1 liten burk löjrom eller stenbitsrom

• 1 knippe gräslök

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tortillas på en plåt med bakplåtspapper. Strö över ost och ställ in i ugnen ca 10-12 min. Ta ut plåten och låt svalna en liten stund. Skär i bitar. Klicka ut crème fraiche, löjrom/stenbitsrom och klipp över gräslök.

Klart! Ät och njut!

Kram Annika

Kommentera

Veckans fredagsgoding!

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

 

Veckans fredagsgoding!

HONUNGSROSTADE MANDLAR MED KOKOSFLINGOR

Perfekt snacks till fredagsmyset eller som topping på dessert!

200 g mandlar
2 msk honung
1 dl kokosflingor

Gör så här:

Hetta upp en torr stekpanna och lägg i mandlarna. Rör om hela tiden (det är lätta att bränna vid mandlarna). Ringla över honungen och rör om igen. Rosta fram tills att mandlarna är gyllenbruna. Ta bort pannan från plattan och häll över kokosflingor. Låt svalna i pannan och häll över i en skål.

Ät och njut!

Kram Annika

Kommentera

Receptvecka fredag – Grönkålschips!

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

 

GRÖNKÅLSCHIPS

INGREDIENSER:

100 g grovt hackad grönkål
2 msk smält neutral kokosolja
havssalt
chilikrydda

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg grönkålen i en skål och häll över kokosoljan. Blanda väl med händerna. Krydda med havssalt och chilikrydda och blanda igen. Strö ut grönkål på en plåt. Ställ in i ugnen ca 10 minuter eller tills de är krispiga.

Vill du ha mer smarriga recept?

Kommentera

Det perfekta försnackset till middagen!

(I samarbete med FINN CRISP)

Hej!

Det här ”försnackset” gör alltid succé när vi har vänner hemma på middag! Det är supergott och så enkelt att tillaga!

Nu har jag dessutom gjort det på FINN CRISPS två nya knäckebröd som är bakade med krispig råg som bas och smaksatt med rotfrukter och frön. Beet Boost är bakad med rödbeta och ingefära, samt toppad med chiafrön. Brödets rågbas ger en tyngd åt smaken samtidigt som grönsakerna adderar en lätt sötma.

Carrot Crunch är bakad med morot och toppad med krossade pumpafrön. Brödet har en krispig rågbas som ger tyngd åt smaken, kombinerat med en lätt sötma från morötterna. Rutmönstret på brödets ovansida ger dessutom brödet en extra luftig och krispig textur.

Dessa två produkter är helt nya på marknaden och skiljer sig från FINN CRISP original (som jag också i och för sig tycker är kanon) och passar utmärkt till mitt recept nedan!

Knäckepizza (4 personer)

  • 4 skivor Beet Boost eller Carrot Crunch
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl riven mozzarella
  • ca 0,5 dl crème fraiche (jag använder laktosfri)
  • ca 3 msk löjrom eller stenbitsrom
  • ca 3 msk hackad gräslök

Sätt ugnen på 200 grader. Bred lite olivolja över knäckebröden. Strö över mozzarellan. Lägg knäckebröden på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 10 min. Toppa med crème fraîche, löjrom/stenbitsrom och gräslök.

Ät och njut!

Kramar Annika

Kommentera (2)

Fräscht fredagsmys!

Foto: Lee Kearney Matstylist: Louise Ljung

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

Hej!

Varför inte testa ett lite fräschare fredagsmys?

Grönkålschips:

100 g grovt hackad grönkål
2 msk smält neutral kokosolja
havssalt
chilikrydda

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg grönkålen i en skål och häll över kokosoljan. Blanda väl med händerna. Krydda med havssalt och chilikrydda och blanda igen. Strö ut grönkål på en plåt. Ställ in i ugnen ca 10 minuter eller tills de är krispiga.

Ät och njut!

Kram Annika

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna