VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Dille på micromuffins!

20140408-211915.jpg

Alltså, jag har fått lite smått ”dille” på micromuffins! De går ju att variera i all oändlighet! Igår gjorde jag med blåbär och hasselnötsmjöl och idag med jordgubbar och mandelmjöl:

2 ägg
1 dl mandelmjöl
0,5 mosad banan
1 tsk vaniljpulver
0,5 dl jordgubbar skivad
0,5 dl valnötter

Blanda allt. Smörj två stora koppar med kokosolja och fördela smeten jämnt. In i mikron på full effekt i 3 min.
Vänd och stjälp upp muffinsen direkt. Mums!

Kram Annika

Kommentera

2-minuters bröd!

20140307-094657.jpg

Hej hej!

Detta bröd är perfekt att slänga ihop när du har bråttom!

Knäck 1 ägg, 1 dl mandelmjöl och 1 msk kokosolja (smakfri) och lite havssalt i en skål. Rör om och bred ut ut på en tallrik. Ställ in i micron 2 min. Klart!

Sjukt gott och enkelt!

Kram Annika

Kommentera

Rebeccas bröd!

20140228-084422.jpg

Godmorgon!

Fick ett sms igår från en vän vars dotter hade bakat ett så gott paleobröd! Här kommer receptet:

”Rebeccas bröd”

4 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1,5 dl skalat sesamfrö
3 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
6 ägg
3 dl kokosmjölk
1 dl kokosolja

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält kokosoljan.
3. Blanda samman de torra produkterna i en bunke.
4. Vispa samman äggen, kokosmjölken och den smälta kokos oljan, i en annan bunke.
5. Häll i äggblandningen i de torra produkterna och rör om till en deg.
6. Låt degen svälla i 5 minuter.
7. Pensla en brödform med smällt kokos olja och bröa med sesamfrön.
8. Klicka i degen i brödformen och tryck lite försiktigt så att degen fyller brödformen och tar bort eventuella luft fickor.
9. Släta till brödet med en sked som du doppat i vatten.
10. Strö lite sesamfrön på brödet.
11. Grädda brödet mitt i ugnen i 45 minuter.
12. Ta ut brödet ur ugnen och låt det stå i ca i 5 minuter innan du vänder upp det.
13. Låt det svalna inlindat i en handduk på galler.

Nu är brödet färdigt!

(Grundreceptet är från under vårt tak)

Kram Annika

Kommentera

Substitut för kesella med bär!

20140221-080554.jpg

Hej hej!

Ni alla som är deltagare i Paleo training challenge och är aktiva på instagram har väl inte missat Paleolinas fantastiska recept?!

Detta recept fastnade jag för och igår gjorde jag min egna variant:

Kokosmjölk (Garant från Willys) med bara bär blåbärssmak samt blåbärstopping!

1 pkt garant kokosmjölk
3 msk bara bär blåbär
1 tsk vaniljpulver
Färska blåbär till topping

Blanda allt och toppa med blåbär! Sååååå gott!!!

Många frågar om man behöver göra ngt med kokosmjölken, men denna har den här konsistensen från början!

Kram Annika

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna