VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Mini-äppelpaj!

Mini-äppelpaj (1 portion)

1 skalat och skivat grönt äpple
0,75 dl mandelmjöl
1 msk neutral kokosolja
0,5 msk honung
1 tsk kardemumma

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en liten pajform i kokosolja. Lägg i äppelskivorna i formen. Ställ in i ugnen i 10 min. Blanda alla övriga ingredienser i en matberedare och mixa. Klicka ut blandningen över äpplena. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min.

Kram Annika

Kommentera

Annons

Jordgubbs & Persikobowl!

Foto: Lee Kearney Matstylist: Louise Ljung Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

Jordgubbs & Persikobowl!

1 skivad och fryst persika
1 dl frysta och skivade jordgubbar
0,5 dl krämig kokosmjölk

Gör så här:

Mixa persika och jordgubbar i en matberedare. Tillsätt kokosmjölk och mixa igen. Toppa din bowl med exempelvis jordgubbar, persika, chiafrön och hampafrön.

Kram Annika

Kommentera

Annons

Kärleksmums – du måste testa!

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

Heej!

Alltså, ni måste testa det här receptet! Kärleksmums helt utan vitt socker, vitt mjöl och mjölk. Hur gott? Kanske du tänker. Sååååå gott! Säger jag.

Kärleksmums (1 plåt)

Botten:

6 ägg
1 dl kokossocker
2 dl krämig kokosmjölk eller kokosgrädde 0,75 dl smält neutral kokosolja
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
3 msk kakao
1 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och kokossocker poröst. Blanda i kokosmjölk och kokosolja och rör om. Blanda i alla torra ingredienser och rör om igen. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspap- per. Grädda i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna.

Topping:

15 urkärnade dadlar
1 dl krämig kokosmjölk
2 msk kakao
1 msk smält neutral kokosolja kokosflingor

Gör så här:

Mixa dadlar ordentligt i matberedare. Blanda ner kokosmjölk och mixa igen. Häll ner kakao och kokosolja och mixa. Bred ut över botten och strö över kokos- flingor. Ställ in i kylen i minst 2 timmar innan servering. Kan förvaras i kyl eller frys.

ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Lakritskaka!

Foto: Lee Kearney Matstylist: Louise Ljung Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

LAKRITSKAKA – VECKANS FREDAGSGODING!

Botten (1 brödform):
2 dl hasselnötter
15 urkärnade dadlar
1 msk lakritspulver
1 msk neutral kokosolja
3 msk mandelsmör

Gör så här:

Mixa allt tillsammans i en matberedare. Lägg bakplåtspapper i en brödform och tryck ut blandningen.

Topping:
4 msk neutral kokosolja
4 msk kakao
4 msk honung
1,5 msk lakritspulver

Gör så här:

Smält kokosolja i ett vattenbad. Rör ner övriga ingredienser och blanda väl. Häll blandningen över botten och ställ in i kylskåp i minst 2 timmar. Skär upp till kakbitar. Förvaras i kyl eller frys.

ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Banan & avokadoglass!

Foto: John Hagby Matstylist: Alexandra Zazzi Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

Banan & avokadoglass!

Enklaste desserten ever! Frys in bananen och avokadon några timmar innan så har du en fräsch glass på bara några minuter till myset!

Du behöver (1 portion):

1 banan
1 avokado
Valfri mängd saft från en lime

Gör så här:

Skiva bananen och avokadon och frys ner. Ta ut och mixa i matberedare eller mixer och pressa i lite lime. ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna