VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Havets Wallenbergare med blomkålsmos!

Foto: Lee Kearney
Matstylist: Louise Ljung

HAVETS WALLENBERGARE MED BLOMKÅLSMOS!

INGREDIENSER:

400 g lax
400 g torsk
0,5 dl mandelmjölk
1 ägg
2 dl mandelmjöl
3 msk pressad citron
4 msk hackad persilja
0,5 dl smält neutral kokosolja
1 tsk havssalt

GÖR SÅ HÄR

Mixa allt tillsammans i en matberedare. Rulla till 4 stora eller 8 små wallenbergare. Stek i neutral kokosolja tills wallenbergarna är genomstekta.

BLOMKÅLSMOS

1 blomkålshuvud
0,5 dl mandelmjölk
havssalt

Skiva och koka blomkålen tills den är mjuk. Mixa tillsammans med mandelmjölk och havssalt ien matberedare till ett mos.

ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Banan & avokadoglass!

Foto: John Hagby Matstylist: Alexandra Zazzi Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

Banan & avokadoglass!

Enklaste desserten ever! Frys in bananen och avokadon några timmar innan så har du en fräsch glass på bara några minuter till myset!

Du behöver (1 portion):

1 banan
1 avokado
Valfri mängd saft från en lime

Gör så här:

Skiva bananen och avokadon och frys ner. Ta ut och mixa i matberedare eller mixer och pressa i lite lime. ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Paleobröd!

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

Paleobröd!

För dig som inte kan vara utan mackor!

Du behöver (en limpa):

4 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1,5 dl skalat sesamfrö
1 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
6 ägg
3 dl kokosmjölk
0,75 dl smakfri kokosolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält kokosoljan och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop ägg, kokosmjölk och den smälta kokosoljan i en annan skål. Häll äggblandningen över de torra ingredienserna och rör om ordentligt. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Strö över lite sesamfrön på brödet.

Grädda brödet mitt i ugnen (gärna varmluft)  i ca 45 minuter.

Ljuvligt gott!

Kram Annika

Kommentera (1)

Annons

Bananpannkakor!

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

Bananpannkakor – veckans fredagsgoding!

Jag tröttnar aldrig på dessa enkla men goda små bananpannkakor!

Toppa med exempelvis bär, färsk frukt eller nötter.

Du behöver (1portion):

1 banan
1 ägg
0,5 dl mandelmjöl

Gör så här:

Mosa bananen och knäck i ägget. Rör om. Häll i mandelmjöl och rör om igen.
Stek till 2 mumsiga pannkakor.

ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

Annons

Glutenfria räkcrêpes – veckans recept!

Foto: John Hagby Matstylist: Alexandra Zazzi

Foto: John Hagby
Matstylist: Alexandra Zazzi

Glutenfria räkcrêpes – veckans recept!

”Lyxig lunch på jobbet? Javisst!”

Crêpes (4 portioner):

3 dl mandelmjöl
3 ägg
3 dl osötad mandelmjölk
1 tsk havssalt
1 tsk bakpulver
3 tsk fiberhusk

Mixa allt utom bakpulvret i en matberedare. Tillsätt bakpulvret och mixa kort igen. Stek en crêpe åt gången till gyllenbrun.

Topping:

400 g skalade räkor
½  hackad rödlök
ca 8 msk mosad avokado (2 st avokados)
4 skivor citron
Valfritt: hackad gräslök

Toppa crêpesen med tillbehören. ÄT OCH NJUT!

Kram Annika

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna