Lövbiffswok – Veckans recept! (4 portioner)
”Denna wook slänger du ihop på bara 10 min!”
400 g lövbiff
½ vitkålshuvud
1 rödlök
1 röd paprika
2 morötter
Skär lövbiffen i små strimlor. Riv vitkålshuvudet. Skala morötterna och hyvla dem med potatisskalare. Skiva paprikan. Stek alla grönsaker för sig på hög värme i en stekpanna i smakfri kokosolja. Hetta upp en till stekpanna på hög värme och stek lövbiffen på samma sätt i bara några minuter tills den fått fin färg. Blanda ner lövbiffen i grönsakerna och rör om. Salta och peppra. Servera direkt.
Ät och njut!
Fler veckans recept hittar du HÄR.
Kram Annika
Kommentera(Delar av inlägget i samarbete med Cocosa kokosolja)
Veckans fredagsgoding – Banan och morotsmuffins!
Dessa passar bra till fikat såväl som till mellanmålet!
Du behöver (ca 12 st):
3 finrivna morötter
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
0,5 tsk havssalt
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk mald ingefära
3 bananer
3 ägg
3 msk smält kokosolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Riv morötterna fint. Pressa ur saften. Mixa ägg, bananer, kokosolja, mandelmjöl, havssal, fiberhusk och kanel i en matberedare. Blanda i morötterna och bakpulver och mixa igen.
Klicka i smeten i muffinsformar och grädda i ca 20 min. Testa av med en sticka att de är klara.
Mumsa och njut!
Angående kokosolja så har jag i flera år använt mig av en och samma sort – Cocosa! Finns i både neutral smak samt med kokossmak. Den är ekologisk, kravmärkt och kallpressad. Du hittar den HÄR!
Fler Veckans fredagsgoding hittar du HÄR.
Kram Annika
VECKANS RECEPT – BANAN OCH AVOKADOYOGHURT!
Frys in bananen och avokadon kvällen innan så har du en fräsch yoghurt på bara några minuter på morgonen! Passar också bra till mellanmålet.
Du behöver (1 portion):
1 banan
1 avokado
Valfri mängd saft från en lime
Gör så här:
Skiva bananen och avokadon och frys ner. Mixa i matberedare eller mixer och pressa i lite lime.
Ät och njut!
Fler Veckans recept hittar du HÄR.
Kram Annika
Kommentera