VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Lösenordsskyddad: Förberedelser

  • Inlägg av:
  • Datum:
  • Kategori: Okategoriserade
  • Ange ditt lösenord för att visa kommentarerna.

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Kommentera

Lösenordsskyddad: Förberedelser

  • Inlägg av:
  • Datum:
  • Kategori: Okategoriserade
  • Ange ditt lösenord för att visa kommentarerna.

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Kommentera

Limecheesecake med jordgubbstopping

Limecheesecake med jordgubbstopping

Ingredienser

8-10 port

10 Digestivekex Fullkorn
75 g smör

Fyllning:

500 g kvarg
2 dl crème fraiche
3 ägg
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
finrivet skal av 1 lime

Topping:

1 1/2 gelatinblad
250 g frysta jordgubbar
1 dl vatten
4 msk strösocker
pressad saft av 1 lime

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop kvarg, crème fraiche och ägg till en jämn smet. Tillsätt socker, vaniljsocker och limeskal. Häll smeten i formen och grädda ytterligare 35- 40 min. Låt kakan kallna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Sjud jordgubbar, vatten, socker och limesaft ca 5 min i en liten kastrull. Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält gelatinet i det varma spadet under omrörning. Låt spadet svalna innan den försiktigt hälls över kakan. Ställ i kylen minst 2 tim innan servering.

Kommentera

Islykta!

Det är jättelätt: vatten i valfritt, hyfsat stort kärl (en vanlig skurhink fungerar utmärkt), ut i kylan. När iskanterna blivit lagom tjocka: krossa tunna isskiktet på ytan och häll ut vattnet. Spola kärlets utsida med varmt vatten om lyktan inte vill lossa när du tippar ut den. Klart! Du kan också droppa karamellfärg i vattnet, eller lägga i dekorationer som granris eller rönnkvistar, till exempel.

Om du som jag tycker att det blir väldigt kallt om fingrarna att fippla med tändstickor ute i vinterluften; fuska! Man kan ju tända ljuset inomhus och plocka ner det i en glasburk som sedan enkelt placeras i lyktan.

Ja, mer en påminnelse och en uppmaning än ett alldeles nytt pyssel, kanske: Fixa en islykta… eller tjugosju! 😉

image

Kommentera

Islykta!

Det är jättelätt: vatten i valfritt, hyfsat stort kärl (en vanlig skurhink fungerar utmärkt), ut i kylan. När iskanterna blivit lagom tjocka: krossa tunna isskiktet på ytan och häll ut vattnet. Spola kärlets utsida med varmt vatten om lyktan inte vill lossa när du tippar ut den. Klart! Du kan också droppa karamellfärg i vattnet, eller lägga i dekorationer som granris eller rönnkvistar, till exempel.

Om du som jag tycker att det blir väldigt kallt om fingrarna att fippla med tändstickor ute i vinterluften; fuska! Man kan ju tända ljuset inomhus och plocka ner det i en glasburk som sedan enkelt placeras i lyktan.

Ja, mer en påminnelse och en uppmaning än ett alldeles nytt pyssel, kanske: Fixa en islykta… eller tjugosju! 😉

image

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna