Jag tänkte att jag skulle dela med mig av Rickards fantastiskt goda kräftsoppa! Jag är inte mycket för soppor, men denna är SÅ god. Så jag tycker absolut ni bör testa den!
Detta behöver ni:
2 stora morätter
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
2 st buljongtärningar ( Fisk)
2 dl creme fraiche
8 dl vatten
400 gr hummerost ( mjukost)
1 burk skalade kräftstjärtar
svartpeppar efter egen smak
Persilja efter egen smak. ( Eller dill om man hellre vill använda sig av det )
Gör såhär:
Fräs rårivna morötter tillsammans med margarin och vetemjöl i en gryta/kastrull. Smula ner buljongen i kastrullen samt späd med vatten. Krydda sedan med svartpeppar.
Låt puttra i 10-12 minuter. Rör ofta.
Tillsätt sedan mjukosten, crème fraîche samt persiljan.
Puttra i ytterligare 5 minuter. Lägg i kräftstjärtarna + lite av spadet i slutet av tiden.
Serveras med ett saftigt surdegsbröd!
Smaklig måltid!
Dill inte persilja ska det va. Har lagat exakt samma i helgen 🙂 Farligt god.
Den är underbar, dock hade vi faktiskt persilja istället för dill 😉 Men jag ändrade i receptet om det är så att andra faktiskt vill använda sig av dill, det är bara det att vi bytte ut det hihi!
Ha en härlig dag =)
Krydda med cajen peppar äfter smak då blir den topp 10???
Åt den med gratinerade ostmackor. Mumma.