VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Rabarberpaj

Hej!
 
Jag ääääälskar paj! Paj i alla dess former, desseet, choklad och matiga pajer. Rabarberpaj är så härligt för den har en schysst syra i kontrast till det söta, knapriga täcket. mums mums. Här har ni recept och film! 
 

8 port

6 rabarberstänger
2 msk råsocker
2 msk potatismjöl

175g smör
1.5 dl råsocker
3 dl havregryn (100% rena om glutenfritt)
2 dl vetemjöl glutenfri mix (eller 1.5 dl vetemjöl)
1/2 tsk salt
1 näve finhackade hasselnötter

1. Skölj och ansa rabarbern. Dela i cm långa bitar. Blanda ihop med potatismjöl och råsocker och lägg i en 24 cm pajform smord med smör.

2. Jobba snabbt ihop alla ingredienser till smuldegen och strö över rabarbern.

3. Grädda ca 25 min i 200 grader tills pajen blivit gyllenbrun och bubblar fint av rabarbern under. Låt svalna något och servera ljummen med glass, grädde eller vaniljsås!

HÄR har ni recept på min turboglass förresten…
 
 
 
 
 
 
Kommentera

Rabarberspecial!

Hej folket!
 
I höstas när vi hyvlade bort allt gräs på vår tomt så rök även mina älskade rabarber. Det går ju att göra så mycket gott med rabarber så det var lite sorg i hjärtat. Jag har dock planterat en ny, späd liten sak som tar sig bra till nästa år. Men Karin, min partner, hon har rabarber stora som paraboler i sin trädgård och det var där som vi bestämde oss för att göra ett avsnitt med fokus på den älskade rabarbern! Så, 7:e avsnittet av Carro och Karin Hemmafixarna ligger ute nu och jag bakar en glutenfri rabarberpaj med turboglass som är så galet grymt bra och Karin gör ett betongfat av rabarberblad. Jag hälsotipsar om superenkla och hälsosamma isglassar med massa goda smaker och Karin tipsar och pissnödig gödning som inte kostar en krona, hehe.. Alla recept och tillvägagångssätt hittar ni på www.viivilla.se
 
Håll tillgodo!
 
 
 
Hemgjord vaniljglass med sommarens godaste rabarberpaj – mums!
 
Turboglass med endast 2 ingredienser som bas!
Kommentera

Inspelning i solsken!

Fantastisk heldag hemma hos Karin idag! Vi har spelat in vårt 6:e avsnitt av Carro och Karin Hemmafixarna 😃 Både hundar och ungar fick vara med en snutt idag för vad fasen gör man när skolan stänger tidigt och morsorna är i full gång med sina 1000 projekt. Jädra supermorsor skulle jag säga att vi är! 
Den 1:a Juni får ni se vad jag bakar till midsommar och Karin snickrar ihop till trädgården. Vi börjar samla på oss lite avsnitt nu och ett halvår har gått sedan vi startade. Swish swosh, tiden susar som vanligt. 
Har ni några önskemål på bakning i kanalen så snälla skriv här i kommentarerna! Då blir jag så glad!
Nu ska jag massera lite och sen är det soffläge och laddning inför fredag som gäller. 
Hej hopp!

Kommentera

Carro och Karin prog. 5

God morgon!
 
 
Nu ni! Vi snackar Drottningbiskvier i detta avsnitt av Carro och Karin Hemmafixarna! 
 
 
 
 
Karin gör en fantastiskt enkel och supersnygg odlarlåda och får odlartips av härliga Bo Rappne!
 
 
 
 
Hon visar även hur du lyckas med dina tomater och gurkor. Gå in på hennes blogg nu för det är proppat av tips för den som vill få grönare fingrar! HÄR hittar ni den!
 
 
Och jag avslutar med att snacka ergonomi framför datorn ståendes och sittandes!
 
Vi gör det här i samarbete med ViiVilla.se och där finns även recept och fler bilder!
Kolla in, inspireras OCH prenumerera gärna på kanalen om ni gillar vad ni ser och vill få avisering när det händer nya grejer på kanalen! 
 
Ha en fantastisk vecka i vårsolen nu!
 
Hej hopp!
 
Kommentera

Syrade grönsaker!

 
Syrade eller fermenterade grönsaker som det också kallas är ett helt suveränt sätt för att boostra kroppens immunförsvar! Hur då? Jo, det är i tarmen som vårt immunförsvar sitter till allra största del, ca 70-80%. Om inte magen och tarmarna mår bra så påverkar det hela vår hälsa och man blir mer mottaglig för sjukdomar, allergier, hudbesvär, mm mm. En vuxen person bär runt på ca 1.5 kg bakterier i tarmen. Härligt va? Hahaha! Dom här bakterierna hjälper kroppen att bryta ner maten och städar hela tiden tarmarna från onda bakterier som vi dagligen utsätts för. Om man ”matar” dom goda bakterierna med bra käk så trivs dom bättre och får större motståndskraft och det ger då bättre immunförsvar. 
 
När man fermenterar/jäser färska grönsaker så här så bildas alltså galet mycket bra bakterier!  Så, syra på nu och släng en hög på tallriken varje dag! Speciellt när det går mycket förkylningar, magsjukor och annat smittsamt. Jag har en 1 liters glasburk som jag fyller med grönsaker så ta så stor burk du vill ha och bara packa på. Jag skriver inga mått utan det styr du. Ta vilka grönsaker som helst!
 
 
Vitkål
Rödkål
Morötter
 
Oraffinerat salt
Senapsfrön
 
1. Hyvla all kål tunt och riv morötterna på den grova sidan av rivjärnet.
 
2. Blanda ihop grönsakerna med saltet (ta några rediga nypor) och låt stå  i 15 min så grönsakerna börjar släppa vätska. 
 
3. Tillsätt senapsfrön och massera sen alltihop hårt i några minuter tills kålen och morötterna mjuknat och släppt ordentligt med vätska.
 
4. Tryck ner allting i en steriliserad glasburk med tätt lock. (Sterilisera lättast genom att ställa in glasbruken i ugnen i 100 grader i 20 min) Använd knytnäven och se till så det packas hårt utan luftfickor. Se till så att allt är täckt med vätska men spar 2-3 cm upp till kanten. Stäng locket och ställ burken mörkt i rumstemperatur i några dagar. Öppna upp burken 2 ggr/dag och släpp på trycket som bildas av jäsningen redan efter ett dygn. Den dagen du öppnar burken och det inte pyser så är jäsningen klar. 
 
Förvaras i kylen i flera månader och öppnad burk i ca 1 månad.  
 
Massera grönsakerna galet hårt!
 
 
 
Använd en träsked eller knytnäven när du packar allt hårt hårt. 
 
Lilla burken på toppen gör att grönsakerna håller sig under ytan under jäsningen. 
 
Vill du se hur jag gör så kolla på filmen och skrolla fram till 7.50 in i programmet =)

 
Kommentera