Hej!
Imorgon fyller jag år och idag bjöd vi släkten på lite käk och fika. Den här gick ner glupskt och var himla enkel att baka. Precis som kladdkakor ska va!
Japp, jag gör det glutenfri men det går självklart bra att byta ut till vanligt vetemjöl. Ta då 4 dl!
200g smält smör
3.5 dl strösocker
4 ägg
1/2 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1.5 dl mandelmjöl
3 dl rismjöl
2 tsk mortlade kardemummakärnor
Några rabarberstänglar.
1. Vispa ihop alla ingredienser utom rabarbern till en härlig smet.
2. Klä en 24 cm springform med bakplåtspapper i botten och smörj med smör, pudra med rismjöl.
3. Häll i smeten och lägg rabarberstängerna fint på ytan.
4. Grädda i 175 grader i ca 20 min. Skaka formen lätt i slutet och se att det vobblar lite i mitten av kakan. Tag ut och låt svalna, gärna över natten i kylen.
Servera med en klick grädde!
Kommentera