Hej! Jag heter Caroline Ahlqvist och här på bloggen skriver jag om allt från livet som 2-barnsmorsa, matte, sambo, kostrådgivare, massageterapeut och träningsälskare till mitt intresse inom bakning och vinnare av Hela Sverige Bakar 2013! Här bjuder jag på recept som passar den som är ny i köket och vill hålla det enkelt till den som har lite mer vana och kanske vill utmana sig lite. Jag vill att ni ska bli sugna på att baka mer hemma så låt oss inspirera och tipsa varandra i bakningens värld för fullärd blir man aldrig. Kom gärna med synpunkter och tips! Det ser jag fram emot! ROCKA LOSS I KÖKET OCH NJUUUUT AV ATT BAKA!
Cowspiracy! Har ni sett den? Dokumentären på NetFlix? Om inte så gör det! Himla intressant och upplysande om vad som egentligen är största orsaken till miljöförstöringen! Jag såg den i förrgår och rekommenderar den varmt!
Alla måste inte bli veganer men det är en jädra tankeställare det här med köttindustrin! Köttfria måndagar räcker knappast…
Varje år så köps det julklappar för många miljarder bara i Sverige. Vi bombarderas av reklam på tv, i tidningar, leksakskataloger som barn suger åt sig som torra svampar av alla intryck och önskelistorna blir milslånga. Och så kan det få vara tycker jag. Barn får önska sig presenter och längta till julafton. Det hör till. Men så finns det ungar som inget hellre önskar än att få vara friska och kunna göra vardagliga saker såsom våra kids. Gunga i parken, leka med en hund, hoppa hopprep med sin bästis, bada i ett hav…men som inte kan pga allvarliga sjukdomar. Helt enkelt saker som inte kan slås in i juliga fina paket.
Stiftelsen Min Stora Dag har tillsammans med Bonjour tagit fram dels en önskekatalog som innehåller barns högsta önskningar men också en lussebulle i form av en stjärna som kommer att säljas på bla 7-eleven, ICA, Coop och Pressbyrån över hela landet.
För varje önskebulle ni köper
går 1:- till att uppfylla sjuka
barns önskningar!
Det här tycker jag är fint och en enkel sak att bidra med. Gott och enkelt! Hjälp till att sprida budskapet så det vara väller in pengar från hela vårt stora land så att älskade barn får sin önskan uppfylld ❤️ Berätta om Önskebullen på Facebook, Instagram, Twitter eller blogg och märk med #önskebullen ?
Du kan också Swisha ”önskebulle” och valfritt belopp till 123 900 5133
Jamen det finns så mycket roliga man kan köpa till sitt hem och när det kommer till kök-och bakprylar så tar det aldrig stopp. Här är tre favoriter från Magisso som jag vill visa er! Magisso är ett finskt designföretag och deras prylar säljs på Bagaren och Kocken och lite här och där. Dom satsar på smarta lösningar för hemmet och har mycket prylar för just köket och det sög jag åt mig som en torr svamp sörni 🙂 Såna här prylar är så himla bra att köpa i present till nån som redan har allt. Det är ju för fasen jul snart hörni! Hoppas ni får lite ideer på deras sida!
Den här är grym! En lite rostfri arm som kan vinklas ut och sitter fast med hjälp av en magnet som fästes på utsidan av diskhon. ett snyggare sätt att förvara disktrasan!
Man lägger liksom teet i en inbyggd liten del på koppen och så tiltar man den så att vattenytan täcker och tar smak av gottigheterna. Sen, när man fått tillräckling mycket smak så tiltar man koppen åt andra hållet och så är det klart att drickas!
Som nyper tag om hela biten och lyfter upp den snyggt till assietten utan att ramla.
(bild från Magisso)
Nu sörni, är det kudden som gäller. Jag har bakat från kl 07 till nu, nonstop förutom lämning och hämtning av kidsen, snabbpromenad med hunden och middagslagning, hahaha! Jag har nästan gått upp en stig här i köket!
För imorgon är det äntligen dax för en heldag i fotostudion och jag har hela vardagsrumsbordet proppat med bakverk som ligger redo att packas in i bilen för färd in mot stan. Det är underbara Lina Eriksson som är fotografen och det var hon som fotade alla bilder i min bok så det blir skitkul att träffa henne igen! Hon är såååå galet grym och har en sån blick för foto som jag inte sett hos nån annan matfotograf. Åh, längtar! Imorgon kväll ska jag lägga mig raklång i soffan och bara le och njuta av att inte röra en enda jädra pryl i köket för då är det här projektet i hamn. Såååå nice!
Jamen vi kunde inte låta bli.. Eller rättare sagt, JAG kunde inte låta bli att skära till oss en liten pumpagubbe eller två. Kidsen tyckte det var roligt i en minut, sen drog dom..
Spar kärnorna och rosta i några minuter i ugnen med olja och salt..
Idag rullade det ännu bättre på mässan. 570 cupcakes gick åt och totalt blev det 870 st på 2 dagar, hahaha! Galet! Jag sålde även en hel del böcker vilket var himla kul för jag har köpt dom sista 25 böckerna som fanns kvar av min bok på Bonnier. Snyft. Sen är den helt slut. Över 10 000 ex har gått! Det är lite coolt! Nu ligger det en kartong i vår källare och jag kommer sälja dom sista exen med andakt ❤️
Hörni! Jag har fått en rolig grej hemskickad till mig för testning. En Crock Pot! Känner ni igen det? Det är en slowcooker från USA som sakta sakta tillagar maten på låg värme så att alla vitaminer, mineraler och spårämnen bibehålls och kött blir mört och fint. Man kan till och med dra till jobbet och låta grytan puttra där hemma för det är inte spisen som gör jobbet utan det tillhörande underredet som värmen kommer ifrån! Eller så låter ni den gå över natten så maten är färdig till morgonen. Själva grytan kan både ställas in i ugnen och frysen för locket är gjort av glas och kan lyftas av från underredet. Den rymmer ca 6 liter och mat till 7-8 personer vilket gör den suverän till stormiddagen.
Jag är ingen köttmänniska alls men är det nåt jag inte kan motstå så är det en långkokad köttgryta a’ la farmors style, med en liten klick gelé till. Ååååh, kött som bara faller isär proppat med mustiga smaker! Jag har aldrig riktigt lyckats med att få det så där riktigt mört och fint men nu så. Nu jädrar fick jag till det! Jag tror faktiskt att grytan blev i farmors klass, hahaha! Det är sant! Jag är så glad så jag får gåshud! Nu tusan blir det många mustiga grytor i höst och vinter, wihoooo!!!
Ca 8 portioner
1 kg högrev
200g champinjoner
2 stjälkar selleri
3 palsternackor
3 morötter
2 gula lökar
3 vitlökar
3 lagerblad
3 dl vatten
2 tärningar köttbuljong
2.5 dl rödvin
1/2 dl soja
1.5 dl syltlök
1.5 msk potatismjöl i 1/2 dl vatten
Salt och peppar
1. Ställ in på värme 1 och timern på 7 timmar.
2. Skär köttet, champinjonerna, sellerin, palsternackorna, morötterna, lökarna i grova bitar och lägg i grytan. Pressa över vitlöken, tillsätt vatten, buljong, rödvin, soja och lagerbladen. Lägg på locket och gör nåt annat i livet tills 7 timmar har gått.
3. Red grytan med potatismjölet utrett i vattnet så den tjocknar till lite och tillsätt sen syltlöken. Salta och peppra efter behag.
Servera med en god sallad!
Kan det bli smidigare??? Löv it!
På torsdag ska jag testa att tillaga kycklingfiléer! Mums!
Jag köpte riktigt fin högrev från naturbetande djur. Tänk på det när ni köper kött. Djuren ska ha ätit gräs och inte en massa spannmål. Dom är inte gjorda för det och vi får i oss för mycket omega 6 vilket skapar inflammationer i kroppen. KroppsCarro i farten igen ?
Höstigt värre med alla finfina rotgrönssker.
I med allt i grytan, swish swosh!
Vill man skynda på tillagningen lite så ställ värmen på 2:an och minska tiden med några timmar.
7 timmar senare! Kan en köttgryta någonsin bli fin på bild???
Om ni också blir sugna på en egen CrockPot så finns dom att köpa på Bagaren och Kocken bland annat! Önska er en i julklapp vetja!
