VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Dagens baktips!

Det här är kanske inget raketforskartips men många kanske inte har tänkt på det så jag visar iallafall.
Innan du spritsar ut tex maränger, petit chouxer eller eclairer på plåten så tryck ut små pluppar av smeten i varje hörn på plåten så att bakplåtspappret ligger stilla när du sen spritsar ut ditt bakverk! Ja, det var det!

20140315-142531.jpg

20140315-142556.jpg

Kommentera

Shoppar bakprylar!

20140313-153619.jpg

Om det är nåt som får mig att få gåshud så är det att gå in en affär proppad av bakprylar! Härliga bunkar, slevar, formar, kavlar, tyllar, slickepotter mm mm!

Idag åkte jag in till stan för att hälsa på på Loppis kontor och äta lunch. Så trevligt att träffa folket bakom sighten!
Då passade jag på att botanisera runt bland mina favoritbakaffärer, mys mys.

Jag får ju liksom hejda mig och tänka vad jag verkligen behöver och vad som fattas hemma, annars plockar jag utan stopp!

20140313-152029.jpg
Jag köpte en stjärntyll, två jäskorgar, en fyrkantig form till mina bakelser som jag ska baka nästa vecka och en efterlängtad mönsterskärare till pajlock!

Kommentera

Älskade semmeldag!

Hahaha, shit vad jag har bakat semlor dom senaste två månaderna! Efterfrågan har varit så stor, folk älskar verkligen den heliga semlan =) Men idag är det grand finale och sen kommer det ta mig tusan dröja innan jag bakar härligheterna igen. Eller just det…på söndag kör jag mitt efterlängtade SemmelBombastic , hahaha, hääääärligt, ÄNNU mer semlor, puh..=) =) =) Om inte jag och Tobbe blir inbjudna till snorkalas vi också….brrrr…jag kör nässkjöljning och gurglar silvervatten som en blådåre varje morgon och kväll nu.. Jag får bara inte bli risig! …ta i trä…ta i trä…

Jag hoppas iallafall att ni har hittat lite semmelinspiration här på bloggen och kanske vågat byta ut den klassiska varianten mot nån annan såsom tex Wienersemlan,

minisemlor med lemoncurd och lakritsgrädde, chokladsemla med nougat och mocka, Petit chouxsemlor med nutella.

 

Njuuuuut av dagen och bjud dina nära och kära på en nybakad bakelse! Det är ju det som är så härligt med att baka, man får bjuda på det också!

 

 

Kommentera

Pepparkakshus 2013

 

Kommentera (5)

Gräddbullar

Ca 15 st
 
15 runda pepparkakor
3 äggvitor
1.5 dl strösocker
30 polkakarameller
200 g mörk choklad
1 msk matolja
15 polkakarameller
 
1. Vispa ägg och 1/2 dl strösocker vitt och fast så det bildas toppar.
 
2. Tillsätt resten av sockret och vispa lite till. Bunken skall kunna hållas upp och ner utan att smeten rör sig.
 
3. Mortla karamellerna till fint pulver och vänd ner i smeten.
 
4. Tag en tandpetare med röd pasta färg och dra den två varv i smeten så den blir polkarandig.
 
5. Fyll en spritspåse och spritsa stora bollar på pepparkakorna.
 
6. Värm ugnen till 150 grader och ställ in gräddbullarna 5 min så dom sätter sig en aning på ytan. Ställ att svalna.
 
7. Krossa karamellerna till dekorationen.
 
8. Smält chokladen i vattenbad och rör i oljan. Doppa bullarna så marängen täcks och strö över polkakross på toppen. Ställ i kyl att stelna.
Kommentera (4)