VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Schackrutig tårtbotten!

Hej!

Häromdan la jag ut en bild på en påsktårta med schackrutigt mönster i och har fått så många frågor om hur man bygger upp en sån. Det är inte alls svårt! Promise! Jag använder gelfärger som finns antingen på nätet eller Dr.Oetkers gelfärger i matbutiken.

Jag gör 2 bottnar efter receptet 3-lika med 2 ägg per sats.

Recept tårtbotten HÄR

Jag färgar satserna med smet i 2 olika färger med gelfärg. Färgen har du i när ägg och socker är färdigvispat.

Dela varje botten i 2-3 lager.

Sen stansar du ut ringar av varje botten med så jämnt mellanrum som möjligt. Jag tog en stor tyll i mitten, en bakform som andra ring, en stor pepparkaksform som 3:e och en liten springform som 4:e ring.

Vispa ihop en valfri fyllning. Jag gjorde en creamcheesegrädde med smak av citron.

Recept:

5 dl grädde

100g färskost

Skal och saft av 1 citron

Vispa ihop allt till en fluffig, spritsbar konsistens.

Sen börjar du med att montera lager 1. Välj vilken färg som ska starta ytterst och sen monterar du varannan färg med fyllning emellan.

Varv nr 2, starta med den andra färgen ytterst och kör varannan inåt.

Avsluta med att spackla hela tårtan med ett tunt lager creamcheesegrädde och ställ svalt. Hit kan du förbereda dan innan servering.

Sen färgade jag resten av creamcheesegrädden i olika färger och dekorerade tårtan hejvilt.

Klart!

Kommentera

Färgglad påsktårta!

Påsken är så härlig tycker jag. Vintern är bakom oss, ljuset och värmen är här..(iallafall lite varmare 😅) och påsken har inte några krav såsom julen har! Kravlöst, njuta av god mat och förhoppningsvis kunna sitta ute och fika medan kidsen far runt och letar ägg på tomten.

Här är en påsktårta som är kul att bjuda på! När första biten är skuren tittar en överraskande insida fram!

Regnbågsfärgad påsktårta!

12-15 bitar

Botten enligt ”3-lika” recept

Gul botten:

Ställ 3 stora glas på bänken.

Glas 1: 2 ägg

Glas 2: socker upp till samma nivå som äggen i glas 1.

Glas 3: potatismjöl i samma nivå som de andra fyllda glasen plus 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 tsk salt.

Vispa ägg och socker pösigt i några minuter. Tillsätt gul färg på slutet och fortsätt vispa så smeten färgas jämnt.

Tillsätt de torra ingredienserna från glas 3 plus 20g smält smör och vänd ihop allt med stora luftiga tag med slickepott.

Smörj en 20 cm springform och klä med bakplåtspapper både i botten och på sidorna. Fyll i smeten och grädda i ca 30 min tills den är helt klar.

Rosa botten:

Upprepa 3-lika receptet med tillsätt röd färg i ägg- och sockervispet.

Har du två formar så grädda båda bottnarna samtidigt. Låt svalna.

Creamcheesegrädde:

6 dl grädde

150g creamcheese

1/2 dl strösocker

2 msk citronsaft

Zest av 1 citron

1 tsk vaniljsocker

Vispa ihop alla ingredienser till en fluffig vit fyllning. Tag hälften av creamcheesegrädden och ställ åt sidan. Resten av fyllningen delas upp i så många skålar som du vill ha färger på tårtan. Lägg varje färgad fyllning i varsin spritspåse.

Montering:

Skär den gula och rosa tårtbotten i 2 lager. Stansa sen ut varje lager i 5 olika stora ringar som är lika breda. Jag använde en liten springform, en temugg, en dessertring, kakmått och till slut en tyll för minsta ringen i mitten.

Lägg en av de största ringarna på ett tårtfat, tex rosa. Spritsa ofärgad fyllning innanför ringen. Lägg in en gul, mindre ring, spritsa fyllning, lägg dit en rosa igen. Bygg inåt tills hela bottenlager 1 är klart. Bred på ett lager fyllning ovanpå hela botten. Fortsätt med nästa lager men börja med stor gul ring ytterst. Snart är hela tårtan i schackmönster uppbyggd och då avslutar du med att spackla hela tårtan med ett tunt lager fyllning.

Dekorera sen resten av tårtan med regnbågens alla färger och avsluta med några godisägg på toppen!

Jag använder gelfärger från Dr.Oetker att färga med. Dom är azofria och lätta att dosera. Finns i bakhyllan i din butik!

Så här gör jag när jag ska spritsa många färger i samma sprits. Lägger fyllningen i korvar bredvid varandra på plastfilm. Rullar ihop och lägger hela korven i en spritspåse! Så smidigt och enkelt!

Kommentera

Marängtårta i långpanna!

Hej!

Den här tårtan blir perfekt idag när vi är 15 pers ute på Yxlan och firar påsk! Enkel att svänga ihop och himla god!

Ca 15 bitar

150g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

5 äggulor

3/4 dl mjölk

4 dl glutenfri mix

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

Maräng:

5 äggvitor
2.5 dl strösocker

1 tsk citronsaft

50 g mandelspån

Fyllning:

5 dl vispgrädde
3 dl passionsfruktscurd

Ugn: 150°

1. Botten: Vispa smör och socker ljust och luftigt på hög effekt.

2. Tillsätt en äggula i taget under fortsatt vispning. Häll i mjölken.

3. Blanda ihop glutenfri mix med bakpulver, salt och tillsätt i smeten. Vispa ihop så det blir en jämn och fin smet.

4. Marängen: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning och avsluta med citronsaften. Marängen är klar när den är blank och bildar fasta toppar.

5. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper i botten, 30×40 cm. Bred över marängen och strö på mandelspån.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader i ca 40 minuter. Låt svalna något i formen och lägg sedan på galler. Svalna helt.

7. Dela tårtan i 2 delar och bred vispad grädde på ena halvan. Bred på passionsfruktscurd på grädden och lägg sen på den andra halvan marängtårta. Dekorera med grädde!

Hade tänkt att ha hallon på med dom var så fula i butiken 😄

Kommentera

Farmors Daimtårta

Hej!

Så här blev Daimtårtan! Den går snabbt att smacka ihop och blir himla god. Jag tredubblade receptet nu och gräddade i långpanna. Det blev en tårta för över 20 pers. Med receptet under så blir det en tårta för ca 10 pers. Perfekt avrundning efter påsklunchen. Farmor gjorde ofta den här när hela släkten kom på middag. Älskade farmor…saknar dig ❤


2 ägg

2 dl socker

100g mald sötmandel

1/2 tsk bakpulver

2 dl grädde

1 msk kakao

1 dubbel Daim (eller hemmagjord Daim)

1. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Blanda i mandel och bakpulver med stora luftiga tag.

3. Häll smeten i en 24 cm form klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 grader i ca 25 min.

4. Vispa grädden med kakaon och bred över kakan. Hacka Daimen och strö över. 

Kommentera (23)