VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Ostbollar!

Ljumma bollar av ost med en krispig utsida och mjuk insida. Rätt upp i gommen! 
Jag gjorde dom här små bollarna som snacks till fördrinken på nyårsafton och det blev sååååå gott! Nu kryddade jag ingenting och använde västerbottenost men för tusan, släng i lite chili eller nåt annat kul! 
Jag älskar ost och plockmat så dom här kommer jag garanterat att göra fler gånger! Lätt var det också och så är det ju galet kul att fritera, hahaha! Vet inte varför det är så härligt…skulle vilja pluppa ner allt möjligt i den heta oljan.
Bla, bla, bla, nu kör vi..
35-40 st

400g ost av valfri sort
2 ägg
1/2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 liter neutral olja
1. Riv osten fint och mixa till en deg med ägget, potatismjölet och bakpulvret. 
2. Rulla till 35-40 små bollar, ca 3 cm i diameter.
3. Hetta upp oljan i en kastrull eller djup panna till 170 grader. Använd termometer och vakta gradantalet hela tiden. Lägg ner ett gäng bollar och putta lite på dom då och då så dom blir jämnt friterade. Ta upp dom efter ca 2 min nör dom blivit gyllenbruna. Lägg dom på hushållspapper. 

Haj haj!
Kommentera (11)

2016

God kväll!
Hoppas att ni hade en trevlig kväll igår! Vi hade det livat och härligt 😄 3 familjer och totalt 7 kids, hahaha, fuuuuuullt ös! 
2016. Det klingar bra tycker jag men samtidigt känns det lite dubbelt för det är så mycket skit i världen just nu. Människor som flyr sina länder och terrorister som spränger folksamlingar… Vi får inte glömma bort hur bra vi har det. Happy New Year blir det om vi alla visar lite mer medmänsklighet och värme. Jag tror på att bara ett leende kan göra stor skillnad. Vi är ju alla bara människor av samma skrot och korn.

Förrätt: Blomkålssoppa med gräslök och räkor. Vårt mission till middagen. Älskar den här soppan. 
Varmrätt: Lamm med potatisgratäng, kantarellsås och primörer. Köttet smälte i munnen och till och med jag som inte är så ”köttig” tyckte det smakade fantastiskt. 

Efterrätt: Moussebakelse med browniebotten, vitchokladmousse med pepparmynta och chokladganache på toppen. Suveränt god och mäktig 😄 Jag har bett om receptet så det kommer på bloggen! 
Kidsen ägde kvällen och köttade runt som små troll tills klockan blev 01.00. Då slocknade till och med Melwin som annars kan hålla sig vaken en hel natt.

En överlycklig Melwin på 12-slaget ❤️ 
Kommentera

Startar dagen med glitter på scen!

5 starka brudar på scen. Glitterklänningar och julgranskulor i öronen, hahaha! Viken start på nyårsafton! Salen full av glada deltagare och en del hade faktiskt tagit på sig lite glitter dom med dagen till ära! Body pump se kropparna skakar, lovely!
Så, nu ska vi tuffa vidare ut till Skogås och fira nyårsafton där. Åh vad mysigt det ska bli! Ser fram emot att sitta länge och äta i lugn och ro. Vi för som förra året, kidsen får äta först 😄
Njut av er dag vare sig smeden blir lugn eller på fest! 
GOTT NYTT ÅR TILL ER! 
❤️
Lite suddigt men dock…
Vet inte vad som gjorde ondast, mjölksyran eller paljetterna som skar in i armhålorna 😂 Vad gör man inte för showen…
Vi tog i så paljetterna flög, hehe.
Våra härliga deltagare!

Love you girls! Starka jädra kvinnor!
Kommentera

Crème Caramel

Imorgon ska vi till härliga Hanna och Peter med familj och fira nyår! Längtar!
Vi blir 3 familjer totalt och vi har alla fått olika uppdrag till middagen. Vi ska sköta snacks, fördrink och förrätt. Lite skönt att slippa efterrätten för en gångs skull, hahaha! Kidsen ska få smördegspizzor så nu står jag och kavlar in smör i en vetedeg. Jag gör en stor sats och kavlar till tunna plattor och lägger sen i frysen med bakplåtspapper emellan. Så himla bra att ha till hands! För visste ni att det inte finns en enda jädra SMÖRdeg med äkta smör i butiken? Inte klokt. Dessutom gillar jag att kavla så det är bara att brassa på. Sen bakar jag mitt hälsobröd som finns i min bok. Jag kommer stansa ut rundlar av tunna skivor och göra en ädelostcréme på med en skiva päron och en valnöt. Sen blir det rostade nötter med goda kryddor och friterade västerbottenostbollar! Låter väl gott? Jag tror vi kommer bli mätta. Förrätten däremot…hmm, har lite olika funderingar meningen spikat nåt än. Ska fnula vidare. 
Tills dess! Créme Caramel till er som gillar att impa på gästerna imorgon. 
En klassiker som man antingen hatar eller älskar verkar det som! Inte så svår alls! Följ instruktionerna noga så kommer du lyckas garanterat! Recept: Crème Caramel!
 
Crème Caramel
 
Crème Caramel
Kommentera

Vaniljpannacotta med bär

Den här desserten gjorde jag förra året till nyår. Enkelt, gott, vackert….ja, en klassiker som alltid funkar! OCH som man förbereder i god tid innan! Det är alltid härligt!
 IMG_2894.JPG
 
IMG_2899.JPG
 
Kommentera