VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Rawfoodtryfflar med gojibär & fikon

God kväll!

Här har ni ett till hälsorecept som jag gjort i samarbete med Sellton och deras nya hemsida! I dessa små guldklimpar har jag använt mig av gojibär och fikon som innehåller massvis av antioxidanter, fibrer, betakaroten, c-vitamin, järn, kalcium, fosfor, magnesium mm. Ni hör ju! Kroppen bara skriker efter dessa vitaminbomer nu när det är så förbannat mörkt och grått och vi törstar efter sol och värme! Visste ni att fikon inte är en frukt? Det är faktiskt en befruktad blomma! Hur coolt? 

Rawfoodtryfflar
Här har ni receptet: Rawfoodtryfflar

Kommentera

Hälsobars med härliga kryddor!

Hej!

Jag älskar nötter och fröer och äter dom som dom är, i müsli, rostade, i bakverk, till fredagsmyset, i mat mm. Dom innehåller superbra fleromättade och enklomättade fetter, magnesium, zink, koppar, B-vitaminer och fosfor. Tyvärr så är nötter väldigt besprutade så ekologiskt odlade nötter är typ ett måste.

Jag har ett samarbete med Sellton igen, wihooooo, och dom säljer just ekologiska nötter, fröer, torkad frukt, kokosolja, glutenfria mjöler mm i stora förpackningar. Fantastiska produkter i praktiska genomskinliga förpackningar och finns i de flesta matbutiker. Mitt uppdrag var att ta fram 4 glutenfria recept och det passar ju så bra eftersom jag bara äter glutenfritt numera!

Logo

Hälsobars

Här är första receptet! Härliga hälsobars med mycket kryddiga smaker. Perfekt att ha i handväskan när hungern sätter in eller efter träningen. Tycker ni att dom känns för juliga så byt ut mot tex bara kanel eller kardemumma!

Gå in på Selltons nya hemsida! Där hittar ni receptet: Hälsobars! 

Kommentera

Rawfoodtårta med hallon!

Hej hej i stugan!

Idag bjöd jag på en rawfoodtårta med hallon! Helgen är till ända och den skulle kunna ha rubriken ”Kalas”! I fredags fyllde vår Melwin 8 år och på kvällen var det kalas med polarna. Igår var det en klasskompis som hade kalas och idag var det vår tur igen då släkten…lite nätt 25 pers 😅 kom och åt tacobuffé och efterrätt bestående av bullar, kladdkaka med blåbärspulver och rawfoodtårtor. Mums mums. Här har ni receptet på den med hallon! 

Ca 15 bitar

Botten: 

2 dl mandlar

1 dl cashewnötter

1 dl sesamfrön eller kokosflingor

15 stora dadlar

1 tsk vaniljpulver

3/4 tsk salt

Fyllning: 

ca 400g hallon (eller andra bär)

3 dl cashewnötter

1/3 dl vatten

1/2 dl agavesirap el honung

1 tsk vaniljpulver

1/2-1 dl kallpressad  kokosolja/fett

1. Mixa nötterna till ett fint nötmjöl. Tillsätt resten och mixa till en deg. Tryck ut degen i en 20 cm springform så det blir ett jämnt lager på botten och upp ca 4 cm på kanterna.

2. Mixa allt till fyllningen och häll på botten. Skaka formen lätt så ytan blir jämn. Släng in i frysen över natten eller längre beroende på när den ska ätas. 

Tag fram formen minst 1.5 timmar i rumstemperatur innan servering. Gärna längre i kylen. Dekorera eventuellt med bär! Det hann inte jag idag 😄

Njut! 

Grattis älskade unge! Du är fantastisk och vi älskar dig så mycket! ❤️❤️❤️

Kommentera (1)

VINNARE ÄR…

GOD KVÄLL!!!

Alltså, det är så himla kul att så många skickat in recept i hopp om att vinna ekologiska nötter från Sellton! Jag är ju en riktig receptnörd och bara myser när jag kollar igenom alla fina bidrag. Jag ska beta av recepten här hemma i köket och provbaka järnet för nötter, ja, jag vet inte hur jag skulle kunna leva utan nötter, hahaha och nu har jag massvis av nya recept! Allt från glutenfria skorpor och nötiga kladdkakor och muslibars till rawfoodtårtor och bröd. Tack alla ni som deltagit! Dom recept jag publicerar här framöver kommer självklart att ha ert namn och jag hoppas att ni tycker att det är kul att få receptet publicerat här så fler kan ta del av dom!

Så, efter att ha läst allihop noggrant så har jag valt en vinnare. En vinnare som bidrog med ett recept som jag blev lite extra sugen på att testa..så jag gjorde det och det var sååå gott!

GRATTIS SOFIA ”NATURAL FOOD AND SWEETS”

Du har vunnit ekologiska nötter till ett värde av 1200:- WIHOOOOO!

Här kommer vinnarreceptet! Enjoy!

GLUTEN-& VEGANSK PECANNÖTSPAJ

IMG_4526

Botten: 

90 g havregryn

112 g råa nötter (jag tog mandel och cashewnötter)

3 msk kokossocker

En nypa salt

4 1/2 till 5 msk smält kokosolja

Fyllning:

3 msk chiafrön

1 dl vatten

1 1/2 dl mandelsmör

3 msk kokosolja (ej helt smält)

3 msk kokossocker

0,75 dl dadelsirap

1 tsk vaniljpulver

1 tsk ingefära

1/2 tsk salt

100 g pecannötter

Gör så här:

1. Väg upp havregryn, mandlar, kokossocker och salt och mixa till ett grovt mjöl.

2. Smält kokosoljan. Häll kokosoljan i nötblandningen och mixa igen tills du kan pressa degen mellan fingrarna och det inte faller sönder för mycket.

3. Klä en 22 cm springform och pressa ut degen hårt så botten täcks.

4. In i ugnen på 190 grader i 10 minuter eller tills botten fått en gyllenbrun yta.

5. Blanda chiafrön och vatten och rör om tills det blir fast.

6. Blanda i resterande ingredienser utom pecannötterna.

7. Lägg smeten på botten och bred försiktigt ut så att hela botten täcks. Lägg sedan på pecannötterna i ett snyggt mönster.

8. In i ugnen i 15-20 minuter eller tills ytan blivit lite bubblig och ”fast”.

9. Ta ut kakan och servera som den är eller kanske med kokosgrädde eller veganglass.

IMG_4507 IMG_4510 IMG_4512

När chiafröna blöts upp så bildar dom genast en geleliknade hinna runt sig som är ett perfekt bindemedel i både bröd och mjuka kakor.

IMG_4514

Jag har aldrig bakat med dadelsirap förut men hittade det i ”utländska hyllan” i vår affär. Beter sig som sirap.

IMG_4516

IMG_4517 IMG_4573

IMG_4529

Efter en timme i kylen så gick den att skära perfekt och första provsmakningen uppfyllde mina förväntningar. Såååå god!

Kommentera (4)

VINN EKOLOGISKA NÖTTER!

Hello hello helloooo!

Puh, nu har alla gäster gått efter dagens kalas för vår älskade Milou och jag har en hög recept som väntar på att delas till er så stay tuned, dom kommer i veckan!

Men, nu till nåt helt annat! TÄVLING!

I stolt samarbete med fantastiska Sellton. Jag älskar Sellton! Jag gör inte vilka samarbeten som helst utan vill att det ska vara ekologiskt, innehålla bra råvaror, rena produkter osv.

Allt det här står dom för!

IMG_4365

Det är ett svenskt familjeföretag som startades 1996. Dom säljer allt från nötter och torkad frukt och bär till glutenfria mjöler och dom kommer ständigt med nya produkter efter konsumenternas önskemål på hälsosamma produkter. Deras påsar är genomskinlig så man snabbt ser vad det innehåller och det tycker jag är fräscht. Dom säljer dessutom storpack av ekologiska nötter som jag förbrukar mycket av. Hela familjen knaprar nötter varje dag!

”En näve nötter är bästa hjärtmedicinen!” 

Nötter och fröer innehåller många bra mineraler såsom zink, magnesium, B-vitamin, järn, E-vitamin och kalium mm. Dom innehåller mycket antioxidanter och fetterna är av sorten flero-och enklomättade fettsyror. Superbra energi och himla gott!

IMG_4369

NU KAN NI VINNA EN LÅDA PROPPAD AV NÖTTER TILL ETT VÄRDE AV 1200:-

Gör så här:

Skicka mig ert bästa bästa favoritrecept med nötter i!

Du kan antingen maila receptet till alskaattbaka@gmail.com eller skriva ner det här under på ”Kommentera

På fredag 23/9 kl 20.00 kommer en vinnare att meddelas!

Åh vad jag håller tummarna på att ni är med nu. Så himla spännande att se era recept!

Vinnaren kommer självklart även att få receptet publicerat här på bloggen.

Bildresultat för sellton

Kommentera (16)