Hej!
Den här tårtan blir perfekt idag när vi är 15 pers ute på Yxlan och firar påsk! Enkel att svänga ihop och himla god!
Ca 15 bitar
150g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
5 äggulor
3/4 dl mjölk
4 dl glutenfri mix
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
Maräng:
5 äggvitor
2.5 dl strösocker
1 tsk citronsaft
50 g mandelspån
Fyllning:
5 dl vispgrädde
3 dl passionsfruktscurd
Ugn: 150°
1. Botten: Vispa smör och socker ljust och luftigt på hög effekt.
2. Tillsätt en äggula i taget under fortsatt vispning. Häll i mjölken.
3. Blanda ihop glutenfri mix med bakpulver, salt och tillsätt i smeten. Vispa ihop så det blir en jämn och fin smet.
4. Marängen: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning och avsluta med citronsaften. Marängen är klar när den är blank och bildar fasta toppar.
5. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper i botten, 30×40 cm. Bred över marängen och strö på mandelspån.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader i ca 40 minuter. Låt svalna något i formen och lägg sedan på galler. Svalna helt.
7. Dela tårtan i 2 delar och bred vispad grädde på ena halvan. Bred på passionsfruktscurd på grädden och lägg sen på den andra halvan marängtårta. Dekorera med grädde!
Hade tänkt att ha hallon på med dom var så fula i butiken ?
KommenteraHej!
Så här blev Daimtårtan! Den går snabbt att smacka ihop och blir himla god. Jag tredubblade receptet nu och gräddade i långpanna. Det blev en tårta för över 20 pers. Med receptet under så blir det en tårta för ca 10 pers. Perfekt avrundning efter påsklunchen. Farmor gjorde ofta den här när hela släkten kom på middag. Älskade farmor…saknar dig ❤
2 ägg
2 dl socker
100g mald sötmandel
1/2 tsk bakpulver
2 dl grädde
1 msk kakao
1 dubbel Daim (eller hemmagjord Daim)
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda i mandel och bakpulver med stora luftiga tag.
3. Häll smeten i en 24 cm form klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 grader i ca 25 min.
4. Vispa grädden med kakaon och bred över kakan. Hacka Daimen och strö över.
Kommentera (23)