VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Brödkurs på dagis!

OOPS! Man fick ju inte säga dagis numera! Sorry! F Ö R S K O L A 😄 Iallafall, idag har jag haft en liten brödkurs för kökspersonalen på en förskola! Såååå kul och pirrigt för jag är ju bara en gammal homebaker! Men, det var himla roligt och jag tror att jag lämnade efter mig inspiration till vad man kan göra med en deg och hur man kam variera jäsningen, gräddningen, dekoreringen mm. Folket var så gulliga och entusiastiska! 

Härliga Åsa bjöd på fantastisk lunch och bakade så fint! 
Vispa surdegen med mjöl, salt och vatten så jästsvamparna sprider sig.
Smörfyllning med vitlök, oregano och rosmarin. 

Hur man får till rustika baguetter med surdeg.

Fatta att det doftade gott i hela köket!
Segt inkråm och frasig yta.
Tack fina ni för idag! Baka järnet nu och byt ut till dom mjölsorterna som ni vill ha och fyll med frukt, frön och nötter. Vilken tur alla barnen har som går på en förskola där det bakas bröd med schyssta råvaror! ❤️
Njut av kvällen nu och ladda för Valborg! Håller tummarna för bra väder nu 🙏🏼 Hej hej! 
Kommentera

Chinskurs på LofsanStudio!

God dagens!
Den här lördagen startade verkligen i hälsans tecken! Jag har ju tagit tag i min gymträning igen efter ca 10 års break. Styrketränade jättemycket förut och älskar det så mycket! Skulle vilja träna varje dag om tiden fanns. Men, småbarn och 3 jobb betyder mindre tid för träning och dom timmarna jag är på gymmet vill jag maxa och effektivisera så gott jag kan. Jag tänker basövningar, drag, press och böj. Alltså, chins/pullups, militärpress, knäböj, utfall, marklyft, rena övningar som tar bra i hela kroppen. Kort tid på gymmet och en jädra stark kropp! Good good!
Så, efter att ha lyssnat på fantastiska podden Styrkebyrån med Johanna Barvelid och Clara Fröberg så fick jag nys om att LofsanStudio har workshops i olika grundövningar såsom marklyft, chins/pullups/ knäböj mm. Jag bokade direkt en chins/pullups och fifasen vad jag är inspirerad nu! Wihooooo!!! Händerna gör ont som in i helvete men det går över. Då drar jag till gymmet och övar 😄
Så himla läcker träningsstudio! 
Grundaktivering av skuldrorna.
Tack för en härlig förmiddag! Älskar att ni inspirerar kvinnor till att bli STARKA! Mer styrka åt folket! 
Kommentera

En dag i plugget

Igår besökte jag Näsby Parkskolan och lekte hemkunskapslärare för två klasser 😄 Så jädra kul! Jag var där förra året också och blev jätteglad när dom kontaktade mig och ville ha en favorit i repris. Kidsen var fantastiskt duktiga men blev riktigt nervösa när dekorationstävlingen startade, hehehe. 
Mission:
Baka 10 cupcakes och sen få 3 min på sig att dekorera allihop enhetligt, i jultema och idérikt! 
Vinnarna i varje lag fick min bok signerad så jag hoppas att dom kommer baka nåt gott ur den nu.
Tack Anita! Vilken fantastisk lärare du är!

Jultema gällde såklart.

Inspirerade efter spritsskolan satte dom fart när tidtagningen startade! 
Så himla duktiga var dom!
Vinnarna i första klassen!
Och vinnarna i andra klassen! 
Efter finalerna så fick alla smaka och sen packades resten ihop för att åka till en av Täbys flyktingboenden ❤️
Härliga Anita!

Kommentera

Bakkurs på Nynäsgården

Hello there!
 
Jag är precis hemkommen från en härlig kväll på Nynäsgården Hotell & Konferens där jag har haft en bakkurs för folk från Skolverket! Jag har varit där några gånger nu och jag lämnar alltid stället med ett gigantiskt leende på läpparna och en varm känsla i hela kroppen. Det är så kul att hålla bakkurs! Folk som aldrig bakat förut släpper efter en stund loss och skapar dom mest fantastiska bakverk med stor koncentration och fantasi. 
 
90 min kurs. Två personer/lag.
Cupcakes, göra smet, fylla formar, tänka ut smaksättning och grädda. Jag visar spritstekniker och förslag på dekoration sen får alla lag ställa upp sig vid sina bänkar med fyllda spritspåsar, topping vald och alla muffins framför sig. 
GÖR ER REDO! 
3, 2, 1, KÖÖÖÖÖR!
 
Spritsa och dekorera alla muffins på 3 min. Kan låta som en väldigt kort tid men alla fixar det med darriga händer och lökringar i armhålorna, hahaha! Inkluderat mig själv! Jag blir pirrig och for adrenalinrush när jag ser hur dom taggar till 😄
 
Här har ni receptet på cupcakesen!
 
 
 
 
Många skratt och teamkänslan stark!
 
 
Pill pill med dekoration inför tävlingsmomentet dekoration!
 
 
 
Inte första gången hon spritsade! ”Madonna” hette cupcakesen. 
 
Vackert till tusen!
 
 
Vinnarna! Olof och Johnny med sitt bidrag ”Äppeldröm” Vaniljcupcake fylld med rivet äpple, toppad med skivat äpple och dekorerad med ljusgrön frosting. Såååå fina! Kul att frostingen framhävde äppelbiten och det rivna äpplet inuti gjorde det hela saftigt och fräscht! 
 
Nöt ut boken nu och baka hemma som tokar!
 
Äppeldröm”
Tack fantastiska ni för en härlig kväll!
Heeeeelt, totalt boostrat av er energi och glada nyllen! Älskar mitt jobb 😄
 
Vill ni ha bakkurs med jobbet, möhippan eller bara som en rolig grej med polarna så maila mig på alskaattbaka@gmail.com eller kontakta Nynäsgården och boka fler roliga aktiviter, suverän mat, vackert boende och härlig atmosfär.
Kommentera

En dag i plugget

En massa härliga högstadieelever har gjort min dag idag! Tre klasser har varvat varandra i hemkunskapssalen med mig och det var cupcakesbakning som stod på schemat. Dom har ett roligt tema den här veckan, Historiebagarna! Dom bakar olika sorters historiska bakverk varje dag och samlar allt i en receptbok.
 
Tack alla härliga elever på Näsbyparkskolan och ett särskilt tack till Anita, vilken inspirerande lärare du är! ”Baka är kärlek” Jag kunde inte hålla med dig mer! IMG_2536.JPG IMG_2523.JPG IMG_2541.JPG IMG_2514.JPG IMG_2543.JPG IMG_2519.JPG IMG_2501.JPG IMG_2526.JPG IMG_2511.JPG IMG_2542.JPG IMG_2538.JPG
Kommentera